Hva er noen forskjellige typer hvite viner?

Hvite viner kommer i en rekke forskjellige typer, og blir ofte klassifisert av de franske regionene der druene deres en gang ble dyrket. Imidlertid er andre viner fra Italia og Tyskland også ganske populære og tar utmerkede valg for akkompagnement med måltider eller desserter. Her er noen av de mer populære typene hvite viner:

Chardonnays er noen av de mest populære hvite. Druene brukes ofte i produksjonen av glitrende viner, så vel som i typiske "fortsatt" viner. Chardonnays har komplekse smaker og bør utvise litt eik, sitrus, melon og smør. Generelt bør smakene være mange og skilles fra hverandre. Utmerkede Chardonnays er laget i Frankrike, California og New Zealand. Noen kommer også fra Sør -Amerika.

Sauvignon Blanc -viner har en høyere syre enn chardonnays. Noen sammenligner smakene med grønne epler, pærer eller med gress. De smaker også litt røykfylt. Disse parer veldig bra med fisk og fjærkre. ENGlass Sauvignon Blanc gjør også et utmerket akkompagnement til en Cæsar eller kokkesalat. Druene for disse Sauvingnon Blancs drar nytte av et kjøligere klima, som lett tilbys i områder som Frankrikes Loire Valley, Nord -California -kystlinjen, og i områder i Sør -Amerika, Australia og New Zealand.

Muscat -viner har en tendens til å være søtere, men kan fremdeles lage utmerkede hvite viner. Trikset er å balansere søtheten med nok syre og tørrhet, slik at vinen ikke er overveldende. Muscats fikk et ganske dårlig rykte i mange år som å være den billige vinen til alkoholikere. I dag blir imidlertid komplekse muskater ofte servert med dessert eller som en drink etter middagen.

Rieslings er også blant de søtere og lysere hvite. De parer seg godt med fisk, fjærkre, svinekjøtt og lette oster. I likhet med muskater krever Rieslings at prekær balanse mellom sur smak og søt. Noen bruker RIEsler for å lage sene høstviner, som ofte kalles dessertviner. Senhøst Rieslings er spesielt søte fordi druene får lov til å utvikle en sopp som kalles Botrytis, ofte kalt "Noble Rot."

Gewurztraminers kan også være altfor søt. Imidlertid er visse vingårder, som Navarro Vineyards i Philo, California kjent for å produsere dem med en perfekt blanding av surhet og sødme. Navarro produserer også en sen høst Gewurztraminer som ikke må gå glipp av de som elsker dessertviner. Disse hvite vinene har en særegen aroma, og smak, lett skilles fra andre sorter.

Ofte blandes hvite viner for å produsere hvitt bordvin. Noen blandinger kan være utmerket og billig. Vanligvis må en vin merket som en sort inneholde en regulert prosentandel av de nødvendige druene. For eksempel må en chardonnay ha en viss mengde chardonnay -druer. Blendede viner kan være utmerket, og plukke opp smakene til flere avDe forskjellige druene som lager hvite viner. Man bør også se etter italienske viner som Pinot Grigio, lignende i smak og aroma som Sauvignon Blancs.