Quali sono alcuni diversi tipi di vini bianchi?

I vini bianchi sono disponibili in diversi tipi e sono spesso classificati dalle regioni francesi in cui una volta le loro uve erano coltivate. Tuttavia, anche altri vini dell'Italia e della Germania sono piuttosto popolari e fanno scelte eccellenti per l'accompagnamento con pasti o dessert. Ecco alcuni dei tipi più popolari di vini bianchi:

Chardonnays sono alcuni dei bianchi più popolari. Le uve sono spesso utilizzate nella produzione di vini scintillanti, nonché nei tipici vini "fermi". I chardonnay hanno sapori complessi e dovrebbero esibire un po 'di quercia, agrumi, melone e burro. Generalmente i sapori dovrebbero essere numerosi e distinguibili l'uno dall'altro. Eccellenti chardonnay sono realizzati in Francia, California e Nuova Zelanda. Alcuni provengono anche dal Sud America.

I vini Sauvignon Blanc hanno un acido più alto degli Chardonnays. Alcuni confrontano i gusti con mele verdi, pere o con erba. Hanno anche un sapore leggermente fumoso. Questi si accoppiano molto bene con pesce e pollame. UNIl bicchiere di Sauvignon Blanc è anche un eccellente accompagnamento a un'insalata di Cesare o Chef. Le uve per questi blancs di Sauvingnon beneficiano di un clima più fresco, che è prontamente fornito in aree come la Valle della Loira francese, la costa della California del Nord e nelle aree del Sud America, Australia e Nuova Zelanda.

I vini Muscat tendono ad essere più dolci, ma possono comunque fare eccellenti vini bianchi. Il trucco è bilanciare la dolcezza con abbastanza acido e secchezza, quindi il vino non è opprimente. Muscats ha ottenuto una reputazione abbastanza cattiva per molti anni come vino economico degli alcolisti. Oggi, tuttavia, i muscatici complessi vengono spesso serviti con dessert o come drink dopo cena.

Rieslings sono anche tra i bianchi più dolci e più chiari. Si abbinano bene con pesce, pollame, maiale e formaggi leggeri. Come i moscati, i Riesling richiedono quell'equilibrio precario tra gusti acidi e dolce. Alcuni usano RIEsling per produrre vini del raccolto tardivo, che sono spesso chiamati vini da dessert. I Riesling del raccolto tardivo sono particolarmente dolci perché le uve sono autorizzate a sviluppare un fungo chiamato Botrytis, spesso chiamato "marciume nobile".

Anche i gewurztraminers potrebbero essere eccessivamente dolci. Tuttavia, alcuni vigneti, come i Vineyards Navarro a Philo, in California, sono famosi per averli produti con una perfetta miscela di acidità e dolcezza. Navarro produce anche un gewurztraminer del raccolto tardivo che non deve mancare a coloro che amano i vini da dessert. Questi vini bianchi hanno un aroma distintivo e un sapore, facilmente distinguibile dalle altre varietà.

Spesso, i vini bianchi sono miscelati per produrre vino da tavolo bianco. Alcune miscele possono essere eccellenti ed economiche. Di solito un vino etichettato come varietale deve contenere una percentuale regolata dell'uva richiesta. Ad esempio, uno Chardonnay deve avere una certa quantità di uva Chardonnay. I vini miscelati possono essere eccellenti, raccogliendo i sapori di molti diLe diverse uve che producono vini bianchi. Si dovrebbe anche cercare vini italiani come Pinot Grigio, simili nel sapore e nell'aroma a Sauvignon Blancs.