Come faccio a fare una torta di taco?
Taco Pie è un piatto popolare negli Stati Uniti meridionali ed è talvolta conosciuta come Taco Pie Casserole. Consiste in carne macinata, cipolle tritate, formaggio e condimento di taco combinati in una crosta di torta salata. La torta è quindi condita con panna acida e altri contorni, come lattuga, pomodoro, cipolle verdi e olive nere. Alcune versioni incorporano patatine tortilla frantumate o conchiglie di taco, mentre altre trascono questo ingrediente. Taco Pie è preparata come piatto principale e molte volte, come pasto a un careggio.
La crosta di torta congelata e preparata è più comunemente usata per fare una torta di taco, sebbene l'impasto a mezzaluna refrigerato sia un'alternativa popolare. In questo caso, l'impasto a mezzaluna viene posizionato sul fondo di una teglia quadrata e lasciata cuocere per 10-15 minuti a 350 gradi F (175 gradi C), fino a doratura. Se la crosta preparata viene utilizzata per fare una torta di taco, dovrebbe essere permesso di scongelare per dieci minuti, pungere più volte con una forchetta e quindi cotto per 10-15 minuti prima dell'aggiunta del riempimento.
Per fare un ripieno di torta di taco, una libbra (1/2 chilogrammo) di carne macinata viene dorata in una padella con una cipolla tritata media. Dopo che la carne è dorata e in eccesso di grassi, viene aggiunto un pacchetto di condimento di taco (28 grammi) e combinato completamente. Uno strato di miscela di carne viene quindi aggiunto alla crosta di torta e condito con una tazza (240 ml) di formaggio grattugiato e patatine tortilla schiacciate o gusci di taco, se lo si desidera. Questo è seguito da un ulteriore strato di carne, formaggio e tortilla schiacciate.
Il passaggio finale per fare una torta di taco è la cottura. L'intero piatto viene posizionato nel forno, che è stato preriscaldato a 350 gradi F (175 gradi C), e cotto per 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio si è completamente sciolto. Quando rimossa dal forno, la torta è condita con uno strato di panna acida. Ulteriore contorno, come lattuga, pomodori, verdeLe cipolle e le olive nere vengono quindi spruzzate in cima, come desiderato.
Ci sono molti altri modi per fare una torta di taco, oltre all'uso della carne macinata. Una variazione, la torta di taco di pollo, viene realizzata usando due tazze (470 ml) di pollo cotto e grattugiato anziché carne macinata. La torta di taco di tacchino è una versione a basso contenuto di grassi del piatto tradizionale ed è realizzata usando una libbra (1/2 chilogrammo) di tacchino macinato al posto della carne macinata.
Per preparare una torta di taco vegetariana, è possibile utilizzare fagioli fritti al posto della carne macinata. Una lattina da 16 once (470 ml) di fagioli fritti viene riscaldata in una padella con cipolle e condimento di taco e tutte le altre direzioni sono seguite come descritto sopra. Un'altra alternativa è quella di sostituire un pacchetto da 12 once (300 grammi) di carne vegetariana analogica, sbriciolata o stile a terra, per la carne macinata.