Jak zrobić ciasto taco?
Taco Pie to popularne danie w południowych Stanach Zjednoczonych i czasami jest znane jako zapiekanka Taco Pie. Składa się z mielonej wołowiny, posiekanej cebuli, sera i przypraw taco w pikantnej skórce ciasta. Ciasto jest następnie zwieńczone kwaśną śmietaną i innymi dodatkami, takimi jak sałata, pomidor, zielona cebula i czarne oliwki. Niektóre wersje zawierają zmiażdżone chipsy tortilla lub skorupy taco, podczas gdy inne pomijają ten składnik. Taco Pie jest przygotowywane jako danie główne i wiele razy jako posiłek z jednym dyszą.
zamrożona, przygotowana skórka ciasta jest najczęściej stosowana do tworzenia ciasta taco, chociaż chłodnicze ciasto z rolek półksiężycowych jest popularną alternatywą. W tym przypadku ciasto z rolki półksiężyca jest umieszczone na dnie kwadratowej belki do pieczenia i pozostawiona do pieczenia przez 10-15 minut przy 350 stopniach F (175 stopni C), aż będzie złotobrązowy. Jeśli do zrobienia ciasta taco używana jest przygotowana skórka, należy jej rozmrozić przez dziesięć minut, kilkakrotnie nakłute widelcem, a następnie upiec na 10-15 minut przed dodaniem wypełnienia.
Aby zrobić wypełnienie ciasta taco, jeden funt (1/2 kilograma) mielonej wołowiny jest zrumieniony na patelni z jedną średnią posiekaną cebulą. Po zrumienieniu mięsa i wyczerpaniu nadmiaru tłuszczu dodaje się pakiet przyprawy taco o jednej uncji (28 gramów). Warstwę mieszanki mięsnej jest następnie dodawana do skorupy ciasta i zwieńczona jedną filiżanką (240 ml) rozdrobnionego sera i zmiażdżonymi chipsami tortilli lub skorupek taco, w razie potrzeby. Następnie następuje dodatkowa warstwa mięsa, sera i zmiażdżonych chipsów tortilli.
Ostatnim krokiem do zrobienia ciasta taco jest pieczenie. Całe naczynie jest umieszczane w piekarniku, które zostało podgrzane do 350 stopni F (175 stopni C) i pieczone przez 15-20 minut lub do momentu, aż ser całkowicie się stopi. Po usunięciu z piekarnika ciasto jest zwieńczone warstwą kwaśnej śmietany. Dodatkowe dodatki, takie jak sałata, pomidory, zieloneCebula i czarne oliwki są następnie posypane na wierzch, zgodnie z potrzebami.
Istnieje kilka innych sposobów tworzenia ciasta taco, innych niż użycie mielonej wołowiny. Jedna odmiana, ciasto z kurczaka, wykonuje się przy użyciu dwóch filiżanek (470 ml) gotowanego, rozdrobnionego kurczaka zamiast mielonej wołowiny. Turkey Taco Pie to niższa temperatura tradycyjnego dania i jest wytwarzana przy użyciu jednego funta (1/2 kilograma) mielonego indyka zamiast mielonej wołowiny.
Aby zrobić wegetariańskie ciasto taco, zamiast mielonej wołowiny można używać fasoli. Jedna 16 uncji (470 ml) puszka z fasolą jest ogrzewana na patelni z cebulą i przyprawą taco, a wszystkie inne kierunki są przestrzegane, jak opisano powyżej. Inną alternatywą jest zastąpienie jednej 12 uncji (300 gramów) pakietu wegetariańskiego analogu mięsa, pokruszonego lub mielonego stylu dla mielonej wołowiny.