¿Cómo hago un pastel de taco?
Taco Pie es un plato popular en el sur de los Estados Unidos, y a veces se conoce como cazuela de tarta de taco. Consiste en carne molida, cebollas picadas, queso y condimento de tacos combinado en una sabrosa corteza de pastel. El pastel se cubre con crema agria y otras guarniciones, como lechuga, tomate, cebollas verdes y aceitunas negras. Algunas versiones incorporan chips de tortilla triturados o conchas de taco, mientras que otras dejan de lado este ingrediente. El pastel de taco se prepara como un plato principal, y muchas veces, como una comida de una placa.
La corteza de pastel preparada se usa más comúnmente para hacer un pastel de tacos, aunque la masa de rollo de media luna refrigerada es una alternativa popular. En este caso, la masa de rollo de creciente se coloca en la parte inferior de una bandeja cuadrada para hornear y se deja hornear durante 10-15 minutos a 350 grados F (175 grados C), hasta que estén doradas. Si se usa la corteza preparada para hacer un pastel de tacos, se debe dejar que se descongele durante diez minutos, se pinchara varias veces con un tenedor y luego se hornee por 10-15 minutos antes de agregar el relleno.
Para hacer un relleno de pastel de taco, una libra (1/2 kilogramo) de carne molida se dora en una sartén con una cebolla picada mediana. Después de que la carne se dora y se drena el exceso de grasa, se agrega un paquete de condimento de tacos de una onza (28 gramos) y se combina completamente. Luego se agrega una capa de la mezcla de carne a la corteza del pastel y se llena con una taza (240 ml) de queso rallado y chips de tortilla triturados o conchas de taco, si lo desea. Esto es seguido por una capa adicional de carne, queso y chips de tortilla triturados.
El paso final para hacer un pastel de taco es el horneado. Todo el plato se coloca en el horno, que se ha precalentado a 350 grados F (175 grados C), y se hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se haya derretido por completo. Cuando se retira del horno, el pastel se cubre con una capa de crema agria. Guarnición adicional, como lechuga, tomates, verdeLas cebollas y las aceitunas negras se rocían en la parte superior, como se desea.
Hay varias otras formas de hacer un pastel de taco, aparte del uso de carne molida. Una variación, el pastel de taco de pollo, se realiza usando dos tazas (470 ml) de pollo cocido y rallado en lugar de carne molida. El pastel de tacos de pavo es una versión inferior del plato tradicional, y se realiza usando una libra (1/2 kilogramo) de pavo molido en lugar de carne molida.
Para hacer un pastel de tacos vegetariano, se pueden usar frijoles refritos en lugar de carne molida. Una lata de 16 onzas (470 ml) de frijoles refritos se calienta en una sartén con cebolla y condimento de taco, y todas las demás direcciones se siguen como se describe anteriormente. Otra alternativa es sustituir un paquete de 12 onzas (300 gramos) de carne vegetariana análoga, desmoronada o estilo tierra, por la carne molida.