Como faço uma torta de taco?
A torta de taco é um prato popular no sul dos Estados Unidos e às vezes é conhecido como caçarola de torta de taco. Consiste em carne moída, cebola picada, queijo e tempero de taco combinado em uma crosta saborosa. A torta é então coberta com creme de leite e outras guarnições, como alface, tomate, cebola verde e azeitonas pretas. Algumas versões incorporam chips de tortilha triturados ou conchas de taco, enquanto outras deixam de fora esse ingrediente. A torta de taco é preparada como prato principal, e muitas vezes, como uma refeição de um lado.
congelado, a crosta preparada da torta é mais comumente usada para fazer uma torta de taco, embora a massa de rolo crescente refrigerada seja uma alternativa popular. Nesse caso, a massa do rolo crescente é colocada no fundo de uma assadeira quadrada e deixada assar por 10 a 15 minutos a 350 graus F (175 graus C), até dourar. Se a crosta preparada estiver sendo usada para fazer uma torta de taco, deve ser permitido derreter por dez minutos, picada várias vezes com um garfo e depois assado por 10-15 minutos antes do recheio ser adicionado.
Para fazer um recheio de torta de taco, uma libra (1/2 kg) de carne moída é dourada em uma frigideira com uma cebola picada média. Depois que a carne é dourada e o excesso de gordura drenado, é adicionado um pacote de um temperamento de taco de uma (28 grama) e bem combinado. Uma camada da mistura de carne é então adicionada à crosta de torta e coberta com um copo (240 ml) de queijo ralado e tortilhas esmagadas ou conchas de taco, se desejado. Isto é seguido por uma camada adicional de carne, queijo e tortilha triturada.
A etapa final para fazer uma torta de taco é o assado. O prato inteiro é colocado no forno, que foi pré-aquecido a 350 graus F (175 graus C) e assado por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo derreteu completamente. Quando removido do forno, a torta é coberta com uma camada de creme de leite. Decoração adicional, como alface, tomate, verdeAs cebolas e azeitonas pretas são polvilhadas por cima, conforme desejado.
Existem várias outras maneiras de fazer uma torta de taco, além de usar carne moída. Uma variação, a torta de taco de frango, é feita usando duas xícaras (470 ml) de frango desfiado e desfiado em vez de carne moída. A torta de taco de peru é uma versão com menor gordura do prato tradicional e é feita usando uma libra (1/2 kg) de peru moído no lugar da carne moída.
Para fazer uma torta de taco vegetariana, o feijão frito pode ser usado em vez de carne moída. Uma lata de 470 mL de 16 onças de feijão frito é aquecida em uma frigideira com cebola e tempero de taco, e todas as outras direções são seguidas como descrito acima. Outra alternativa é substituir um pacote de 12 onças (300 gramas) de carnes vegetarianas analógicas, desmoronadas ou estilo de solo, para a carne moída.