Quais são alguns tipos diferentes de vinhos brancos?
Os vinhos brancos vêm em vários tipos diferentes e são frequentemente classificados pelas regiões francesas em que suas uvas foram cultivadas. No entanto, outros vinhos da Itália e da Alemanha também são bastante populares e fazem excelentes escolhas para acompanhamento com refeições ou sobremesas. Aqui estão alguns dos tipos mais populares de vinhos brancos:
Chardonnays são alguns dos brancos mais populares. As uvas são frequentemente usadas na produção de vinhos brilhantes, bem como em vinhos típicos "parados". Os chardonnays têm sabores complexos e devem exibir um pouco de carvalho, frutas cítricas, melão e manteiga. Geralmente, os sabores devem ser numerosos e distinguíveis um do outro. Excelentes Chardonnays são feitos na França, Califórnia e Nova Zelândia. Alguns também são da América do Sul. Alguns comparam os gostos com maçãs verdes, peras ou grama. Eles também têm um gosto um pouco esfumaçado. Estes combinam muito bem com peixes e aves. UMO copo de Sauvignon Blanc também faz um excelente acompanhamento a uma salada de Caesar ou Chef. As uvas para esses sauvingnon blancs se beneficiam de um clima mais frio, que é prontamente fornecido em áreas como o Vale Loire da França, a costa do norte da Califórnia e em áreas da América do Sul, Austrália e Nova Zelândia.
Os vinhos Muscat tendem a ser mais doces, mas ainda podem fazer excelentes vinhos brancos. O truque é equilibrar a doçura com ácido e secura suficientes para que o vinho não seja avassalador. Muscats tem uma reputação bastante ruim por muitos anos como o vinho barato dos alcoólatras. Hoje, no entanto, os músicos complexos são frequentemente servidos com sobremesa ou como uma bebida depois do jantar.
rieslings também estão entre os brancos mais doces e mais claros. Eles combinam bem com peixes, aves, carne de porco e queijos leves. Como os muscats, os rieslings exigem esse equilíbrio precário entre gostos ácidos e doces. Alguns usam RIEslings para fazer vinhos tardios da colheita, que geralmente são chamados de vinhos de sobremesa. Os rieslings tardios da colheita são especialmente doces porque as uvas podem desenvolver um fungo chamado Botrytis, geralmente chamado de "podridão nobre".
gewurztraminers também podem ser excessivamente doces. No entanto, certas vinhas, como as vinhas Navarro em Philo, Califórnia, são famosas por produzi -las com uma mistura perfeita de acidez e doçura. Navarro também produz um Harvest Gewurztraminer tardio que não deve ser desperdiçado por aqueles que amam vinhos de sobremesas. Esses vinhos brancos têm um aroma distinto e sabor, facilmente distinguíveis de outras variedades.
Muitas vezes, os vinhos brancos são misturados para produzir vinho de mesa branca. Algumas misturas podem ser excelentes e baratas. Geralmente, um vinho rotulado como varietal deve conter uma porcentagem regulada das uvas necessárias. Por exemplo, um chardonnay deve ter uma certa quantidade de uvas chardonnay. Vinhos misturados podem ser excelentes, pegando os sabores de vários deAs diferentes uvas que produzem vinhos brancos. Deve -se também procurar vinhos italianos como Pinot Grigio, semelhante em sabor e aroma a Sauvignon Blancs.