Hva er fordelene med reddik?

reddiker og de større Daikons fra sennepsfamilien kjent som Brassicaceae er noen av de mest populære produktene i østlige markeder, ikke bare på grunn av grønnsakens skarpe smak og knasende tekstur, men også dens tidbrente effekter på helsen. De mest åpenbare fordelene med reddikforbruk er de mange viktige næringsstoffene det gir, fra kalium, silisium og jern til vitamin B, C og E. Mange urtemedisin og fullmateksperter gir også denne grønnsakets tidsbruk for å lette fordøyelsesbetennelsen, bekjempe bakterier, løsne overbelastning og potensielt til og med hjelpe å kurere kreft.

Daikon, kjent som mooli i den indiske praksisen med ayurvedisk medisin, har lenge blitt respektert som en homeopatisk kur mot flere spesifikke lidelser. Det kan være en del av anbefalingene når en pasient viser hoste, ørebetennelse eller hemoroider, som er kjent som hauger. Reddiken er også regelmessig foreslått som et snerpende eller betennelsesdempende middel, tilBruk enten internt eller på huden. Noen krediterer fordelene med reddik til dens evne til å slappe av gallegangene, noe som kan hjelpe til med avgiftning, passere nyre- eller gallestein, og til og med forstoppelse.

Herbalists av mange tradisjoner gir ofte fordelene med reddik for disse nevnte forholdene og en håndfull mer. Mange sverger ved virkningen for å styrke immuniteten og hjelpe kroppens kampforhold som diabetes og kreft. Andre spiller opp den høye konsentrasjonen av fordøyelsesenzymet diastase, som hjelper kroppen med å fordøye stivelsesholdig mat som kan havne som fettfett.

Selv om de større variantene av reddik vanligvis brukes i østlige markeder, er de fleste av de samme påståtte helsemessige fordelene med reddik også tilgjengelige med de mindre variantene som er mer vanlig i Vesten. Planten kan spises fra topp til bunn, når som helst for utviklingen. Mange kulturer premier frøene og spirenetil salater eller snacks - i syltede eller lett ristede og saltede varianter. Selv om rotpæren er det vanligste objektet av kulinarisk interesse, bruker mange også de lysegrønne bladene som salat til salater eller sauterte til de er myke i olje og hvitløk.

Fordelene med reddik er heller ikke begrenset til kulinarisk eller medisinsk praksis. Landbruksforskere anbefaler regelmessig planting av reddikarter under avlingsrotasjon av en rekke årsaker. Denne planten kutter ned ugress og holder jordanlegg, mens den avsetter vital nitrogen i jord som beholder fuktigheten og vakter mot erosjon.