Vilka är fördelarna med rädisor?

rädisor och de större daikonerna i den senapsfamiljen som kallas Brassicaceae är några av de mest populära produkterna på östra marknader, inte bara på grund av grönsakens skarpa smak och crunchy struktur utan också dess tidshöjda effekter på hälsan. De mest uppenbara fördelarna med rädisförbrukning är de många viktiga näringsämnen som den ger, från kalium, kisel och järn till vitamin B, C och E. Många herbalister och hela matexperter ger också denna grönsaks tidshöjda användning för att underlätta matsmältningsinflammation, bekämpa bakterier, lossa överbelastning och potentiellt till och med hjälpa till att bota cancer.

Daikon, känd som mooli i den indiska praxis av ayurvedisk medicin, har länge respekterats som ett homeopatiskt botemedel för flera specifika störningar. Det kan vara en del av rekommendationerna när en patient uppvisar hosta, öroninfektion eller hemorrojder, som kallas högar. Rädisan föreslås också regelbundet som ett sammandragande eller antiinflammatoriskt medel, tillAnvänd antingen internt eller på huden. Vissa krediterar fördelarna med rädisor till dess förmåga att slappna av gallkanalerna, vilket kan hjälpa till att avgifta, passera njure eller gallsten och till och med förstoppning.

herbalists av många traditioner visar ofta fördelarna med rädisor för dessa ovannämnda förhållanden och en handfull mer. Många svär vid sin åtgärd för att stärka immuniteten och hjälpa kroppen att bekämpa förhållanden som diabetes och cancer. Andra spelar upp sin höga koncentration av matsmältningsenzymdiastaset, vilket hjälper kroppen att smälta stärkelsemat som kan hamna som fettfett.

Även om de större rädisor vanligtvis används på östra marknader, är de flesta av samma påstådda hälsofördelar med rädisor också tillgängliga med de mindre sorter som är vanligare i väst. Växten kan ätas från topp till botten, när som helst av dess utveckling. Många kulturer prisar frön och groddarFör sallader eller snacks - i inlagda eller lätt rostade och saltade sorter. Även om rotlampa är det vanligaste objektet med kulinariskt intresse, använder många också de ljusgröna bladen som sallad för sallader eller sauterat tills de är mjuka i olja och vitlök.

Fördelarna med rädisor är inte heller begränsade till kulinariska eller medicinska metoder. Jordbruksforskare rekommenderar regelbundet plantering av rädisar under grödrotation av olika skäl. Denna växt skär ner ogräs och håller jorden luftad, medan den avsätter vitala kväve i jord som behåller sin fukt och vakter mot erosion.