Hva er de beste tipsene for matlagingslaks?

Når det gjelder matlagingslaks, er det beste spissen å gjøre hva du vil, men unngå å koke fisken. Laks kan nytes stekt, bakt, broiled eller dampet, men når du koker laks, antydes det ofte at huden blir liggende på fisken. Dette sikrer at kjøttet holder seg sammen til det er på tide å servere det i individuelle deler. Uansett metode som brukes når du koker laks, vil omtrent 10 minutter per tomme (2,54 cm) tykkelse sikre en fisk som ikke er overdrevet og vil flasse fra hverandre nøyaktig som den skal. Hvis damping eller krypskyting, koker fisken bare til den blir blek, og så kan den serveres med en favorittpynt; Den vil ikke være overkokt og vil beholde all den friske smaken som laksen er kjent for.

laks er en stor, ferskvannsfisk som er populær i nesten alle områder av verden. I Midtvestre USA blir det ofte referert til som Great Lakes Tuna fordi det kan erstattes i nesten alle oppskrifter som ber om tUna fisk. Når du koker laks, er det veldig enkelt å koke kjøttet over, noe som kan forlate laksen tørr og tøff. En god test for doneness når du koker laks er å se om fisken vil flasse fra hverandre. Riktig kokt laks vil flasse fra hverandre pent.

om mulig, be fiskeleverandøren om å kutte laksen fra midten av fisken. Dette vil sikre at snittet er jevnt tykt langs lengden. Tynnere deler av en filet eller laksestek vil koke raskere enn de tykkere områdene og vil være vanskelig å lage mat jevnt. Et tips for å koke laks som er av ujevn tykkelse er å brette det tynne området for å gjøre det så nært som mulig til tykkelsen på resten av fisken. Dette vil gjøre det mulig for enkeltpersoner å koke hele fisken i samme grad av doneness.

laks er en mager fisk, så det er ikke mye naturlig fett som vil smelte av under kokeprosessen. Når du koker laks ved å steke fisken, enPat av smør smeltet i pannen vil gi nok fett til å unngå å feste seg. Det beste tipset her er å la smøret bli veldig varmt, men unngå å varme opp pannen til å røyke varmt. Når smøret er veldig varmt, kan kokker tilsette laksen, hudsiden ned og skjære fisken. Når du koker laks med denne metoden, kan kokker vri fisken og fortsette å koke til fargen endres omtrent halvveis gjennom fisken, og deretter snu og avsluttes til hele fisken har samme farge og serverer.