Hva er de beste tipsene for steking av kyllingvinger?

De beste tipsene for steking av kyllingvinger er vanligvis de som innebærer å velge riktig tilberedningsmetode og sørge for at kyllingen blir gjennomstekt, uten å bli overdrevet på utsiden. Mange nyttige tips fokuserer også på å sikre at utsiden av kyllingen er knasende mens innsiden er saftig. Ofte hjelper de beste tipsene også med å koke med oljeutvalg og koketemperatur, og en person kan ha nytte av tips som også fokuserer på å belegge kylling.

Det er forskjellige metoder for steking av mat, inkludert sautéing, som bare involverer en liten mengde smør eller olje i bunnen av pannen, og røring, som innebærer en liten mengde fett og konstant omrøring av maten i potten. De fleste bruker imidlertid frityrstigningsmetoder for steking av kyllingvinger, som innebærer å bruke nok olje til å dekke brikkene. Grunt steking, der oljen bare dekker omtrent halvparten av hvert kyllingstykke, er et annet alternativ. Begge metodene gir mulighet for sprøhetDe fleste ønsker i stekte kyllingvinger.

Noen tips for steking av kyllingvinger fokuserer også på å velge den beste oljen for jobben. Vanligvis anbefaler matlagingseksperter å bruke fersk olje, da gammel olje kan bli harsk og oversette til mindre sprø kylling. På samme måte anbefaler noen å velge rapsolje som et sunnere alternativ til standard vegetabilsk olje eller smult som noen bruker for å steke kylling. Mange hevder også at peanøttolje er et godt valg for å tilsette smak til den stekte kyllingen.

Temperaturspisser er også ofte blant de som tilbys for steking av kyllingvinger. Eksperter anbefaler vanligvis å holde temperaturen på oljen mellom 350 og 375 ° F (ca. 176 til 190 ° C) mens du steker. Dette betyr generelt å bringe oljen først til temperaturen og deretter tilsette kyllingen.

Tilsetningen av kyllingen kan senke oljetemperaturen litt. Hvis kokken legger til bare noen få kyllingbiter aI en tid kan dette imidlertid bidra til å sikre at temperaturen holder seg på minimum 350 ° F (ca. 176 ° C). Hvis oljetemperaturen er for lav, er risikoen for fuktige stykker høyere. Hvis den er for høy, kan utsiden av kyllingen koke og til og med brenne lenge før innsiden er klar. Å bruke et oljetermometer kan være nyttig.

Mange tips for steking av kyllingvinger er også fokusert på belegget av kyllingen. Å ta gode beleggsvalg er vanligvis nøkkelen til sprø, appetittvingende vinger. Ofte anbefaler matlagingseksperter å dyppe kyllingbitene i egg for å oppmuntre belegget til å feste seg og deretter belegge bitene med en mel, maisstivelse og bakepulverblanding. Noen mennesker bruker knuste kjeks, krydret mel eller til og med brødsmuler i stedet, men bakepulver regnes vanligvis som en viktig ingrediens for å gjøre kyllingen så knasende som mulig.