닭 날개를 프라이밍하기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

닭 날개를 프라이밍하는 가장 좋은 팁은 일반적으로 올바른 요리 방법을 선택하고 외부에서 과장되지 않고 닭고기를 조리하는지 확인하는 것입니다. 많은 유용한 팁은 또한 닭 외부가 바삭 바삭하고 내부는 육즙이 많은 것을 보장하는 데 중점을 둡니다. 종종 최고의 팁은 또한 오일 선택 및 요리 온도로 요리하는 데 도움이되며, 개인은 닭고기 코팅에 중점을 둔 팁으로 이점을 얻을 수 있습니다.

팬 바닥에 소량의 버터 또는 기름 만 포함하는 소테와 냄비에 음식의 소량과 일정한 교반을 포함하는 볶음 튀김을 포함하여 식품을 튀기는 방법이 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 닭 날개를 튀기는 데 깊은 튀김 방법을 사용합니다. 닭 날개를 튀겨서 조각을 덮을 수있는 충분한 오일을 사용합니다. 기름이 각 닭고기 조각의 약 절반 만 덮는 얕은 튀김은 또 다른 옵션입니다. 두 방법 모두 바삭 성을 허용합니다대부분의 사람들은 프라이드 치킨 날개를 원합니다.

닭 날개를 프라이밍하기위한 일부 팁은 또한 작업에 가장 적합한 오일을 선택하는 데 중점을 둡니다. 일반적으로 요리 전문가는 오래된 오일이 썩은 썩은 닭고기가되어 바삭 바삭한 닭고기로 번역 될 수 있으므로 신선한 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 마찬가지로, 일부 사람들은 닭고기에 사용하는 표준 식물성 기름 또는 라드에 대한보다 건강한 대안으로 카놀라유를 선택하는 것이 좋습니다. 많은 사람들은 또한 땅콩 오일이 프라이드 치킨에 맛을 첨가하기에 좋은 선택이라고 주장합니다.

온도 팁은 종종 닭 날개를 프라이밍하는 데 제공되는 것 중 하나입니다. 전문가들은 일반적으로 튀김 중에 오일 온도를 350 ~ 375 ° F (약 176 ~ 190 ° C) 사이에서 유지하는 것이 좋습니다. 이것은 일반적으로 기름을 온도로 가져오고 닭고기를 첨가하는 것을 의미합니다.

닭고기를 첨가하면 오일 온도가 약간 낮아질 수 있습니다. 요리사가 닭고기 몇 조각 만 추가하면그러나 시간이 지남에 따라 온도가 최소 350 ° F (약 176 ° C)로 유지되도록하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오일 온도가 너무 낮 으면 젖은 조각의 위험이 높습니다. 너무 높으면 닭 외부는 안쪽이 준비되기 훨씬 오래 전에 요리하고 화상을 입을 수 있습니다. 오일 온도계를 사용하면 도움이 될 수 있습니다.

닭 날개를 프라이밍하기위한 많은 팁도 닭고기 코팅에 중점을 둡니다. 좋은 코팅 선택을하는 것은 일반적으로 바삭 바삭하고 식욕을 돋우는 날개의 핵심입니다. 종종 요리 전문가들은 닭고기 조각을 계란에 담그는 것이 좋습니다. 코팅이 밀가루, 옥수수 전분 및 베이킹 파우더 혼합물로 조각을 넣고 코팅하도록 권장합니다. 어떤 사람들은 분쇄 크래커, 양념 밀가루 또는 빵 부스러기를 대신 사용하지만 베이킹 파우더는 일반적으로 닭고기를 가능한 바삭 바삭한 것으로 만드는 중요한 성분으로 간주됩니다.