Hva er de beste tipsene for å lage karamell eple -dyppesaus?

karamell eple dyppesaus er en velsmakende måte å forbedre en sunn matbit. Typiske ingredienser i karamell eple -dyppesaus inkluderer sukker, mais sirup og smør, med salt og krem ​​for tilsatt smak og tekstur. Ideelt sett vil du ha en saus som bare er tykk nok til å belegge eplet i rik, blank karamell. For å oppnå dette er de beste tipsene å bruke riktig panne og følge oppskriften riktig.

Du bør bruke en panne som er tykk og tung. Karamelen kan brenne raskt, og en tykkere panne hjelper til med å fordele varmen fra brenneren jevnt. Karamell når også en veldig høy temperatur, så unngå å bruke enten en nonstick eller en tinnforet panne, da disse kan bli skadet av selve blandingen. Bruk en panne som har en lysfarget inni, fordi dette lar deg lettere bedømme fremdriften for smeltesukkeret. Pannen du bruker skal også holde omtrent det dobbelteNår du legger til kremen, som i mindre potter, kan føre til at karamellen strømmer over sidene.

Før du begynner, gjør du alle ingrediensene dine klare i premuserte porsjoner. Tidspunktet når du koker karamell eple -dyppesaus kan være litt vanskelig, så det å være organisert vil hjelpe prosessen til å gå jevnere. Forsikre deg om at du har varmebestandige hansker eller votter tilgjengelig etter hvert som væsken og pannen blir veldig varm. Forsikre deg om at pannen og redskapene dine er rene fordi noe rusk ikke bare vil være skjemmende, men også kan brenne raskere enn karamellkokene, og ødelegge sausen din.

Når du har kombinert sukker, mais sirup og smør og ført blandingen til å koke, ikke rør den. Omrøring kan føre til at sukkeret klumper sammen, noe som resulterer i en klumpete karamell eple -dyppesaus. Enten la blandingen koke, eller surr pannen forsiktig i en sirkulær bevegelse. Hvis sukkerkrystaller STIck til sidene av pannen over blandingen din, den beste måten å fjerne dem på er med en dempet konditorbørste.

Når blandingen koker, må du se den nøye fordi den kan gå fra perfekt til brent på noen få sekunder. Den beste måten å gjøre dette på er å bruke et godteri -termometer og følge temperaturguiden gitt i oppskriften. Hvis du forbrenner karamellen Apple Dipping Sauce, kaster du den ut. Du kan legge litt vann til blandingen for å øke steketiden hvis du finner ut at sausen brenner før alt sukkeret har smeltet. Forsikre deg om at vannet fordamper helt hvis du gjør dette.

Når karamell eple -dyppesausen har oppnådd riktig temperatur, må du fjerne den fra varmen før du tilsetter kremen. Hell kremen i pannen gjennom en sil eller med en liten mengde om gangen for å redusere sprut og boble over. Forsikre deg om at du pisker sausen forsiktig til den er glatt. Når den ferdige sausen er i en beholder, fyll pannen med vann og ta den med til en BOlje - Dette vil gjøre rengjøring mye enklere. På samme måte, suge redskapene i varmt vann før rengjøring.