카라멜 애플 디핑 소스를 만드는 데 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

카라멜 사과 디핑 소스는 건강한 간식을 향상시키는 맛있는 방법입니다. 카라멜 사과 담그는 소스의 전형적인 성분에는 설탕, 옥수수 시럽 및 버터가 포함되어 있으며 소금과 크림을 첨가하여 맛과 질감을 추가합니다. 이상적으로, 당신은 사과를 풍부하고 광택이 나는 카라멜로 코팅하기에 충분히 두껍고 소스를 원합니다. 이를 달성하려면 가장 좋은 팁은 올바른 팬을 사용하고 레시피를 올바르게 따르는 것입니다.

두껍고 무거운 팬을 사용해야합니다. 카라멜은 빠르게 태워 질 수 있으며 두꺼운 팬은 버너의 열을 골고루 분배하는 데 도움이됩니다. 카라멜은 또한 매우 높은 온도에 도달하므로 혼합물 자체에 의해 손상 될 수 있으므로 붙지 않은 팬이나 주석 팬을 사용하지 마십시오. 녹는 설탕의 진행 상황을보다 쉽게 ​​판단 할 수 있으므로 내부에 밝은 색이있는 팬을 사용하십시오. 당신이 사용하는 팬은 또한 혼합물이 거품을 일으킬 수 있기 때문에 당신이 만들고자하는 것보다 카라멜 사과 담그는 소스의 양의 약 2 배를 유지해야합니다.작은 냄비에 크림을 첨가 할 때 카라멜이 측면 위로 쏟아 질 수 있습니다.

시작하기 전에 모든 재료를 전용 부분으로 준비하십시오. 카라멜 애플 디핑 소스를 요리 할 때의 타이밍은 약간 까다로울 수 있으므로 정리하면 프로세스가 더 매끄럽게 진행되는 데 도움이됩니다. 액체로서 열성 장갑이나 미트를 사용할 수 있고 팬이 매우 뜨거워 지도록하십시오. 파편은보기 흉한 일뿐만 아니라 카라멜 요리보다 더 빨리 타서 소스를 망칠 수 있기 때문에 팬과기구가 깨끗해야합니다.

일단 설탕, 옥수수 시럽 및 버터를 결합하고 혼합물을 끓여서 저어주지 마십시오. 교반하면 설탕이 서로 뭉쳐져 울퉁불퉁 한 카라멜 사과 디핑 소스가 생길 수 있습니다. 혼합물을 끓이거나 때로는 팬을 원형 운동으로 부드럽게 소용돌이 치십시오. 설탕 결정 st혼합물 위의 팬 측면에 ick을 제거하는 가장 좋은 방법은 축축한 생과자 브러시를 사용하는 것입니다.

혼합물이 끓을 때는 몇 초 안에 완벽에서 화상으로 갈 수 있으므로 조심스럽게보아야합니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 사탕 온도계를 사용하고 레시피에 제공된 온도 가이드를 따르는 것입니다. 카라멜 사과 디핑 소스를 태우면 버리십시오. 모든 설탕이 녹기 전에 소스가 화상을 입었다면 요리 시간을 늘리기 위해 혼합물에 물을 추가 할 수 있습니다. 이렇게하면 물이 완전히 증발하는지 확인하십시오.

카라멜 사과 디핑 소스가 올바른 온도를 달성 한 후 크림을 첨가하기 전에 열에서 제거하십시오. 체를 통해 또는 한 번에 소량으로 팬에 크림을 붓고 튀는 것과 버블 링을 줄입니다. 매끄럽게 될 때까지 소스를 부드럽게 털어 내십시오. 완성 된 소스가 용기에 들어가면 팬에 물을 채우고 B로 가져옵니다.오일 - 이것은 청소가 훨씬 쉬워집니다. 마찬가지로, 청소하기 전에기구를 뜨거운 물에 담그십시오.