Vilka är de bästa tips för att göra doppsås med karamell äpple?

karamell äppeldoppsås är ett välsmakande sätt att förbättra ett hälsosamt mellanmål. Typiska ingredienser i karamell -äppeldoppsås inkluderar socker, majssirap och smör, med salt och grädde för tillsatt smak och konsistens. Helst vill du ha en sås som bara är tillräckligt tjock för att täcka äpplet i rik, glansig karamell. För att uppnå detta är de bästa tipsen att använda den högra pannan och följa receptet korrekt.

Du bör använda en panna som är tjock och tung. Karamellen kan brinna snabbt, och en tjockare panna hjälper till att fördela värmen från brännaren jämnt. Karamell når också en mycket hög temperatur, så undvik att använda antingen en nonstick eller en tennfodrad panna eftersom dessa kan skadas av själva blandningen. Använd en panna som har en ljusfärgad inuti eftersom detta gör att du lättare kan bedöma framstegen i det smältande sockret. Pannan du använder bör också ha ungefär dubbelt så mycket som karamell äpple doppsås än du tänker göra eftersom blandningen kan bubbla upp ganska betydelsefullNtly när du lägger till grädden, som i mindre krukor, kan resultera i att karamellen hälls över sidorna.

Innan du börjar ska du göra alla dina ingredienser redo i för tidiga delar. Tidpunkten när matlagning av karamell -äppeldoppsås kan vara lite knepig, så att vara organiserad hjälper processen att gå smidigare. Se till att du har värmebeständiga handskar eller mittor tillgängliga eftersom vätskan och pannan blir väldigt het. Se till att din panna och redskap är rena eftersom alla skräp inte bara kommer att vara fula utan också kan bränna snabbare än karamellkockarna och förstöra din sås.

När du har kombinerat sockret, majssirapen och smöret och tagit blandningen till en koka, rör inte den. Omrörning kan få sockret att klumpas ihop, vilket resulterar i en klumpig karamell -äppeldoppsås. Antingen lämna blandningen för att koka, eller ibland svänger pannan försiktigt i en cirkulär rörelse. Om sockerkristaller stIck till sidorna på pannan ovanför din blandning, det bästa sättet att ta bort dem är med en dämpad bakverk.

När blandningen kokas måste du titta på den noggrant eftersom den kan gå från perfekt till brännd på några sekunder. Det bästa sättet att göra detta är att använda en godistermometer och följa temperaturguiden i receptet. Om du bränner karamell -äppeldoppsås, släng den ut. Du kan lägga till lite vatten i blandningen för att öka tillagningstiden om du upptäcker att såsen brinner innan allt socker har smält. Se till att vattnet förångas helt om du gör detta.

När karamell -äppeldoppsås har uppnått rätt temperatur, ta bort den från värmen innan du tillsätter grädden. Häll grädden i pannan genom en sikt eller med en liten mängd åt gången för att minska stänk och bubblande över. Se till att du försiktigt visp sås tills den är slät. När den färdiga såsen är i en behållare, fyll pannan med vatten och ta den till en BOlja - Detta kommer att göra rengöring mycket enklare. På samma sätt blötlägg redskapen i varmt vatten före rengöring.