Hva er de beste tipsene for å lage hakkekaker?

Mince Pie Pastry er en tradisjonell britisk rett som ofte serveres i høytiden. Høstkake -kringle, ofte kalt kjøttdeig eller kjøttdeigter, består av et smørete konditorisk skall som omfatter en kombinasjon av storfekjøtt, kylling eller fisk, sammen kalt kjøttdeig. Ofte kan frukt eller nøtter tilsettes eller erstattes med mincemeat. Disse deilige og festlige forretter kan serveres varmt eller kaldt med eller uten sukker som det perfekte tilskuddet til noen feiring.

Som tilfellet er med de fleste oppskrifter, eksisterer det mye variasjon mellom forskjellige hakkekaker. Uansett kilde følger imidlertid nesten alle oppskrifter en generell disposisjon. Eventuelle modifikasjoner kan selvfølgelig brukes til å gi ønsket smak per kokkens preferanser. Den tradisjonelle hakkekakekaken har utviklet seg ganske mye gjennom årene, og moderne hakkekake er mye tyngre på frukten, nøtten og kryddersiden enn den opprinnelige motstykket. Noen få vanlige endringer inkluderer unikt krydder ogfruktkombinasjoner og pakket kontra hjemmelaget kjøttdeig; I tillegg brukes rom eller konjakk ofte for å snøre paien med en unik smak.

Ovnen som brukes skal være mellom temperaturer på 200 og 400 grader Fahrenheit (93,3 og 204,4 grader Celsius). Steketiden er avhengig av konditoristørrelse, ønsket skarphet og nøyaktig temperatur som brukes. Tidspunktet for matlaging, selv om den er variabel, er vanligvis 20 minutter eller til de er gyldenbrune.

Enkelt sagt, kjøttdeig kake er sammensatt av en bunn, en fylling og en topp. Bunnen er kuttet for å danne ved hjelp av deig, fyllingen påføres, og toppen tilsettes før tilberedning. Nesten alle hakkekakeoppskrifter følger dette skjemaet. Riktig montering av bunnen inn i bolle på en kringlepanne er et viktig skritt å følge. Et annet tips er å glasere bunnen og toppene med smør eller eggehvite for en gylden finish og tilsatt smak.

Noen oppskrifter krever spesifikk SHApes av den øverste delen av kringle. Dette gjør at kokken kan bruke sin kreative side i å komme med festlige dekorasjoner for å øke den estetiske kvaliteten på kringle. Et eksempel på dette kan være å bruke stjerner for fjerde juli. Den beste måten å komme med den ideelle fyllingen på er gjennom prøving og feiling for å oppfylle spesielle smakspreferanser, selv om de ofte brukte tilsetninger og substitusjoner i fyllstoffet er appelsinskall, hakkede nøtter og kandiserte eller tørket frukt.