Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia ciasta Mince Pie?
Mince Pie Ciasto to tradycyjne brytyjskie danie często podawane w okresie świątecznym. Ciasto mielone, często nazywane mielonymi tartami ciasta lub mincemeat, składają się z maślanej skorupy ciasta obejmującej kombinację wołowiny, kurczaka lub ryb, razem nazywane mincemeatem. Często owoce lub orzechy mogą być dodawane lub zastąpione minceMeatem. Te pyszne i świąteczne przystawki mogą być podawane na gorąco lub zimno z cukrem lub bez, jako idealny dodatek do każdego świętowania.
, jak ma to miejsce w przypadku większości przepisów, istnieje wiele różnorodności między różnymi ciastami mielonymi. Niezależnie od źródła prawie wszystkie przepisy są zgodne z ogólnym zarysem. Wszelkie modyfikacje można oczywiście wykorzystać do renderowania pożądanego smaku preferencji szefa kuchni. Tradycyjne ciasto mielone ciasto ewoluowało dość przez lata, a współczesne ciasto mielone jest znacznie cięższe po stronie owoców, orzechów i przyprawy niż jego oryginalny odpowiednik. Kilka typowych zmian obejmuje unikalną przyprawę ikombinacje owoców i pakowane w porównaniu z domowym mięsem mielonym; Ponadto rum lub brandy są powszechnie stosowane do koronkowania ciast o unikalnym smaku.
Zastosowany piekarnik powinien być między temperaturami 200 i 400 stopni Fahrenheita (93,3 i 204,4 stopnia Celsjusza). Czas gotowania zależy od wielkości ciasta, pożądanej kruchości i dokładnej zastosowanej temperatury. Czas gotowania, choć zmienna, wynosi zwykle 20 minut lub do złotego brązu.
Po prostu stwierdzono, że ciasto Mince Pie składa się z dna, wypełnienia i góry. Dno jest cięte do formowania za pomocą ciasta, wypełnianie jest nakładane, a górna część jest dodawana przed gotowaniem. Prawie wszystkie przepisy na ciasto mielone są zgodne z tym formularzem. Właściwe dopasowanie dna w kok patelni jest kluczowym krokiem do naśladowania. Kolejną końcówką jest polewanie dna i wierzchołków masłem lub białkiem jajowym, aby uzyskać złote wykończenie i dodatkowy smak.
Niektóre przepisy wymagają określonego SHAPE z górnej części ciasta. To pozwala szefowi kuchni wykorzystać swoją kreatywną stronę w wymyślaniu świątecznych dekoracji, aby zwiększyć estetyczną jakość ciasta. Przykładem tego może być użycie gwiazd czwartego lipca. Najlepszym sposobem na wymyślenie idealnego napełniania jest próba i błąd, aby spełnić określone preferencje smakowe, chociaż powszechnie używane dodatki i substytucje w wypełnieniu są pomarańczowe skórki, posiekane orzechy i kandyzowane lub suszone owoce.