Hva er de beste tipsene for å tilberede Treacle Tart?
De beste tipsene for å tilberede Treacle Tart inkluderer å ha de riktige forsyningene på hånden, vite hvilke ingredienser du skal bruke til både kringle og fylling, og velg den typen krem som du kan pynte den. Bakeverktøy som en tertepanne, rullende pinne og blandingsskåler bør på forhånd beskrives for organisert preparbeid. Korstens ingredienser skal velges nøye, ettersom variasjoner påvirker dens tekstur og tetthet. Substitusjoner og tillegg til tradisjonell fylling kan være nødvendig, avhengig av tilgjengelighet og personlig smak. Den typen krem som brukes til å pynte kan også variere i tekstur og sødme.
Å ha bakeverktøyene dine klare kan spare tid når du lager en treacle -terte. En slags terte eller kakepanne er viktig, med førstnevnte den tradisjonelle retten som brukes. En rullende pinne er nødvendig for å tilberede konditoren, og det samme er en ren, flat arbeidsflate. Å holde ekstra mel på hånden lar deg strø deigen, pinnen og arbeidsflaten for å forhindre STIcking under rulling. Flere mellomstore til store boller, bakeskjeer eller spatler, og en brødkniv er også påkrevd.
En flassende, smakfull konditor er basen for den beste treacle -terte. De fleste oppskrifter blander smør, mel og konfektsukker med isvann for å danne en myk, søt deig. Å bruke konditormel i stedet for all-purpose gir skorpen en lettere, fluffier tekstur. Mens noen oppskrifter krever superfint sukker, vil dette granulerte produktet sannsynligvis ikke gi konditoriene den ekstremt flakete konsistensen som er anskaffet med konditorens pulver. En spesielt rik skorpe kan også kreve egg i stedet for vann.
på sitt mest grunnleggende, treacle tertefylling består bare av gylden sirup, ferske brødsmuler og sitronsaft. Hvis denne tykke, søte ingrediensen ikke er tilgjengelig, kan det lages en erstatning ved å blande mais sirup med melasse eller honning; Disse søtstoffene har alle en spesielt forskjelligNT -smak enn den tradisjonelle treacelen. Det er også viktig å bruke ferske brødsmuler, siden tørkede biter ikke vil føre til en fuktig, tykk fylling. Å tilsette tung krem gir en jevnere smak og melkere tekstur, og egg fluff den litt opp.
Typen Cream Treacle Tart serveres med sterkt den generelle smaken. Retten serveres tradisjonelt med koagulert krem, en delikatesse som stammer fra områder i Sørvest -England. Den har en tett, klumpete tekstur og en mild smak som fremhever den veldig søte tertefyllingen og lysskorpen. Pisket tung krem gir en mer mousse-lignende pynt. Iskrem tilfører fuktighet, kulhet og ekstra sødme, og friske oster som mascarpone eller crème fraiche kan også brukes.