Quais são as melhores dicas para a preparação de Treacle Tart?
As melhores dicas para a preparação da torta de melaço incluem ter os suprimentos adequados à mão, sabendo quais ingredientes usarem tanto para a massa quanto para o recheio e escolhendo cuidadosamente o tipo de creme para decolá -lo. Ferramentas de panificação, como uma panela azeda, pino de rolamento e tigelas de mistura, devem ser definidas com antecedência para o trabalho de preparação organizado. Os ingredientes da crosta devem ser cuidadosamente escolhidos, pois as variações afetam sua textura e densidade. Substituições e adições ao enchimento tradicional podem ser necessárias, dependendo da disponibilidade e do gosto pessoal. O tipo de creme usado para decorar também pode variar em textura e doçura. Algum tipo de panela azeda ou torta é essencial, sendo o primeiro o prato tradicional usado. É necessário um pino de rolamento para preparar a massa de massa, assim como uma superfície de trabalho limpa e plana. Manter a farinha extra à mão permite que você polvilhe a massa, o pino e a superfície do trabalho para evitar a STIcking durante o rolamento. Também são necessárias várias tigelas de tamanho médio a grande, colheres de cozinha ou espátulas e uma faca de pão.
Uma crosta escamosa e saborosa de pastelaria é a base para a melhor torta de melaço. A maioria das receitas mistura o açúcar de manteiga, farinha e confeiteiro com água gelada para formar uma massa macia e doce. O uso da farinha de massa em vez de para todos os fins dá à crosta uma textura mais clara e macia. Enquanto algumas receitas exigem açúcar superfino, este produto granulado provavelmente não dará à massa de massa a consistência extremamente escamosa adquirida com o pó do confeiteiro. Uma crosta particularmente rica também pode pedir ovo em vez de água.
Em seu enchimento mais básico de torta de melaço, consiste apenas em xarope dourado, migalhas de pão fresco e suco de limão. Se esse ingrediente grosso e doce não estiver indisponível, um substituto pode ser feito misturando xarope de milho com melaço ou mel; Todos esses adoçantes têm um notavelmente diferenteNT Taste do que o melaço tradicional, no entanto. Também é importante usar migalhas de pão fresco, uma vez que as peças secas não resultarão em um recheio úmido e espesso. Adicionar creme de leite fornece um sabor mais suave e textura mais leite, e os ovos a afofá ligeiramente.
O tipo de torta de melaço creme é servida com fortemente afeta seu sabor geral. O prato é tradicionalmente servido com creme de leite, uma iguaria originária de áreas do sudoeste da Inglaterra. Possui uma textura densa e irregular e um sabor suave que acentua o recheio de torta muito doce e a crosta leve. Creme de leite chantilly fornece um enfeite mais parecido com uma mousse. O sorvete adiciona umidade, frieza e doçura adicional, e queijos frescos como mascarpone ou crème fraiche também podem ser usados.