Was sind die besten Tipps für die Vorbereitung von Melassestäusche?
Die besten Tipps zur Zubereitung von Melassestäusche sind die richtigen Vorräte zur Verfügung, wissen, welche Zutaten sowohl für das Gebäck als auch für das Füllen verwendet werden sollen, und die Art der Sahne, mit der es garnieren kann, sorgfältig auszuwählen. Backwerkzeuge wie eine scharfe Pfanne, ein Rollstift und das Mischen von Schalen sollten im Voraus für die organisierte Vorbereitungsarbeiten ausgelegt werden. Die Zutaten der Kruste sollten sorgfältig ausgewählt werden, da Variationen ihre Textur und Dichte beeinflussen. Substitutionen und Ergänzungen der traditionellen Füllung können je nach Verfügbarkeit und persönlichem Geschmack erforderlich sein. Die Art der Sahne, die zum Garnieren verwendet wird, kann auch in Textur und Süße variieren.
Wenn Ihre Backwerkzeuge bereit sind, können Sie Zeit sparen, wenn Sie einen Melassesirup erstellen. Eine Art Torte oder Kuchenpfanne ist unerlässlich, wobei erstere das traditionelle Gericht ist. Ein Rollstift ist erforderlich, um den Gebäckteig zuzubereiten, ebenso wie eine saubere, flache Arbeitsfläche. Wenn Sie zusätzliches Mehl zur Hand halten, können Sie den Teig, den Stift und die Arbeitsfläche bestreuen, um STI zu verhindernwährend des Rollens eintreiben. Mehrere mittelgroße bis große Schalen, Backlöffel oder Spatel und ein Brotmesser sind erforderlich.
Eine schuppige, geschmackvolle Gebäckkruste ist die Basis für die beste Melassesirute. Die meisten Rezepte mischen Butter, Mehl und Süßwarenzucker mit Eiswasser, um einen weichen, süßen Teig zu bilden. Durch die Verwendung von Gebäckmehl anstelle von Allzweck gibt der Kruste eine leichtere, flauschigere Textur. Während einige Rezepte Superfine -Zucker erfordern, wird dieses granulierte Produkt dem Gebäckteig wahrscheinlich nicht die extrem schuppige Konsistenz geben, die mit dem Pulver des Süßes erworben wird. Eine besonders reichhaltige Kruste kann auch anstelle von Wasser Ei fordern.
In seiner grundlegendsten Melassestorte besteht nur aus goldenem Sirup, frischen Brotkrumen und Zitronensaft. Wenn diese dicke, süße Zutat nicht verfügbar ist, kann ein Ersatz durch Mischen von Maissirup mit Melasse oder Honig hergestellt werden. Diese Süßungsmittel haben alle eine deutlich unterscheidete UnterschiedeNT Geschmack als der traditionelle Melassesirup. Es ist auch wichtig, frische Brotkrumen zu verwenden, da getrocknete Stücke nicht zu einer feuchten, dicken Füllung führen. Das Hinzufügen schwerer Creme gibt einen reibungsloseren Geschmack und milchierer Textur, und die Eier verblüfft leicht nach oben.
Die Art der Sahne -Melasse -Torte wird mit starker Auswirkungen des Gesamtgeschmacks serviert. Das Gericht wird traditionell mit Clotted Creme serviert, einer Delikatesse aus Gebieten im Südwesten Englands. Es hat eine dichte, klumpige Textur und einen milden Geschmack, der die sehr süße Tortefüllung und die leichte Kruste betont. Peitschte schwere Sahne sorgt für eine mousseartigere Beilage. Eis verleiht Feuchtigkeit, Kühle und zusätzliche Süße, und frische Käse wie Mascarpone oder Crème Fraiche können auch verwendet werden.