Vilka är de bästa tipsen för att förbereda Treacle Tart?
De bästa tipsen för att förbereda Treacle Tart inkluderar att ha rätt leveranser till hands, veta vilka ingredienser som ska användas för både konditorivaror och fyllning och väljer noggrant vilken typ av grädde du kan garnera den. Bakningsverktyg som en syrlig panna, rullstift och blandningsskålar bör läggas ut i förväg för organiserat prep -arbete. Skorpans ingredienser bör väljas noggrant, eftersom variationer påverkar dess struktur och densitet. Substitutioner och tillägg till den traditionella fyllningen kan vara nödvändiga, beroende på tillgänglighet och personlig smak. Den typ av grädde som används för att garnera kan också variera i textur och sötma.
Att ha dina bakverktyg redo kan spara tid när du gör en förräderi -tårta. Någon slags syrlig eller pajpanna är väsentlig, varvid den förstnämnda är den traditionella maträtten som används. En rullande stift behövs för att förbereda konditoridgen, liksom en ren, platt arbetsyta. Att hålla extra mjöl till hands gör att du kan strö degen, stift och arbetsyta för att förhindra STIcking under rullning. Flera medelstora till stora skålar, bakningskedar eller spatlar och en brödkniv krävs också.
En flagnig, smakfull bakverkskorpa är basen för den bästa förräderi. De flesta recept blandar smör, mjöl och konfekt socker med isvatten för att bilda en mjuk, söt deg. Att använda bakverksmjöl istället för all-purpose ger skorpan en lättare, fluffigare struktur. Medan vissa recept kräver superfine socker, kommer denna granulerade produkt sannolikt inte att ge konditorivågen den extremt flagniga konsistensen som förvärvats med konditorens pulver. En särskilt rik skorpa kan också kräva ägg i stället för vatten.
På sitt mest grundläggande tårta påfyllning består bara av gyllene sirap, färska brödsmulor och citronsaft. Om den här tjocka, söta ingrediensen inte är tillgänglig, kan en ersättning göras genom att blanda majssirap med melass eller honung; Dessa sötningsmedel har alla en särskilt olikaNT -smak än den traditionella förräderi. Det är också viktigt att använda färska brödsmulor, eftersom torkade bitar inte kommer att resultera i en fuktig, tjock fyllning. Att lägga till tung grädde ger en jämnare smak och mjölkstruktur, och ägg fluffar upp det något.
Typen av grädde förtalsart serveras med starkt effekter dess totala smak. Skålen serveras traditionellt med koagulerad grädde, en delikatess från områden i sydvästra England. Den har en tät, klumpig konsistens och en mild smak som accenterar den mycket söta tårta fyllningen och lätt skorpa. Piskad tung grädde ger en mer mousse-liknande garnering. Glass tillför fukt, svalhet och extra sötma, och färska ostar som mascarpone eller crème fraiche kan också användas.