Hva er de forskjellige typene smultringingredienser?
Donuts er en populær, søt matbit i mange land, men spesielt i Nord -Amerika. Kjøpt fra dedikerte butikker eller dagligvarebutikker eller laget hjemme, kan smultringer være lette og myke eller tette og kake. De kommer i en rekke former som ringer, firkanter og rektangler, med eller uten hull. Til og med hullene i seg selv blir gjort til bittestørrelse godbiter. Det er forskjellige typer smultringingredienser, inkludert deig, fylling og pålegg.
Alle smultringer er laget av de samme grunnleggende ingrediensene. Kokker bruker alltid mel, egg og vann, samt en form for olje eller forkortelse, melk og salt. Lette, puffy smultringingredienser inkluderer også gjær. Tettere, kakelignende smultringer ikke inneholder gjær, men inkluderer ofte ingredienser som rømme, vanilje og natron. Etter at disse grunnleggende elementene er kombinert, stirrer kokken smultringene i olje til de er gyldne i fargen.
Andre vanlige smultringingredienser inkluderer fyllinger som kokken injiserer i center av smultringen. Det er mange typer fyllinger, alle av dem søte. Syltetøy eller gelé er veldig populært, og de består vanligvis av fruktblandinger som bringebær, jordbær og blåbær. Frisk krem og tykk vaniljesaus eller konditor er også veldig populære, som den ikoniske Boston -kremfyllingen. Andre fyllinger består av klissete og rik sjokolade, karamell eller vaniljesaus.
En rekke pålegg er også inkludert i smultringingredienser. Mange typer smultringer er dekket med en skinnende glasur. Denne glasuren, som kan være tykk eller tynn, er laget av konditorer sukker og melk. Kokker kan legge til en rekke forskjellige farger i glasuren, som kan være sesongbasert, tema eller naturlig. Smaker varierer også, med sjokolade, vanilje og lønn er typiske eksempler.
Glørblandingen børstes over de varme smultringene, og blir solid og blank når den avkjøles. Kokker kan også rulle smultringene i granulert eller PSkalet sukker mens smultringen fremdeles er våt med varm olje. Andre populære smultringingredienser som brukes til pålegg inkluderer nøtter. Kokker steker ofte nøttene, som kan inkludere mandler, hasselnøtter og peanøtter, og deretter strø dem over den våte glasuren.
Endelig liker mange mennesker, spesielt barn, smultringer med godterispredning på seg. Disse smultringene har størst variasjon. De er tilgjengelige i et bredt spekter av farger, og kokker drysser dem på toppen av glasuren i en enkelt farge eller i kombinasjoner. Typisk sfære eller stangformet, de er også tilgjengelige i sesongmessige eller temaformer, for eksempel miniatyr Holly og bær i julen. Selv om de ikke har spesielle smaker, gir de en behagelig, knasende tekstur til smultringen.