Vilka är de olika typerna av munkingredienser?
Donuts är ett populärt, sött mellanmål i många länder men särskilt i Nordamerika. Köpt från dedikerade butiker eller livsmedelsbutiker eller tillverkade hemma kan munkar vara lätta och fluffiga eller täta och kakiga. De finns i olika former som ringar, rutor och rektanglar, med eller utan hål. Till och med själva hålen görs till bitar av bitstorlek. Det finns olika typer av munkingredienser, inklusive degen, fyllningar och toppningar.
Alla munkar är tillverkade av samma grundläggande ingredienser. Kockar använder alltid mjöl, ägg och vatten, samt en form av olja eller förkortning, mjölk och salt. Lätta, puffiga munkingredienser inkluderar också jäst. Tätare, kakliknande munkar innehåller inte jäst utan inkluderar ofta ingredienser som gräddfil, vanilj och bakpulver. Efter att dessa grundelement har kombinerats, kikar kocken munkar i olja tills de är gyllene i färg.
Andra vanliga munkingredienser inkluderar fyllningar som kocken injicerar i center av munken. Det finns många typer av fyllningar, alla söta. Sylt eller gelé är mycket populärt, och de består vanligtvis av fruktblandningar som hallon, jordgubbe och blåbär. Färsk grädde och tjock vaniljsås eller konditorivaror är också mycket populära, som den ikoniska Boston Cream -fyllningen. Andra fyllningar består av klibbig och rik choklad, kola eller vaniljås.
En rad toppings ingår också i munkingredienser. Många typer av munkar är täckta med en glänsande glasyr. Denna glasyr, som kan vara tjock eller tunn, är tillverkad av konfekt socker och mjölk. Kockar kan lägga till en mängd olika färger till glasyren, som kan vara säsongsbetonade, tema eller naturliga. Smaker varierar också, med choklad, vanilj och lönn är typiska exempel.
Ilasblandningen borstas över de heta munkar och blir solid och glansig när den svalnar. Kockar kan också rulla munkar i granulerade eller POwdered socker medan munken fortfarande är våt med varm olja. Andra populära munkingredienser som används för pålägg inkluderar nötter. Kockar steker ofta muttrarna, som kan inkludera mandlar, hasselnötter och jordnötter, och strö dem sedan över den våta glasyren.
Slutligen, många människor, särskilt barn, njuter av munkar med godissprinklar på dem. Dessa munkstoppningar har den största variationen. De finns i ett brett utbud av färger, och kockar strö dem på toppen av glasyren i en enda färg eller i kombinationer. Vanligtvis är sfär eller stavformade, de finns också i säsongsbetonade eller tema former, till exempel miniatyrhörn och bär vid jul. Även om de inte har speciella smaker, lägger de till en behaglig, crunchy struktur till munken.