Vad är vegetabiliska chips?
Vegetabiliska chips är tunna skivor av grönsaker som är friterade eller bakade tills de är skarpa. En berömd typ av vegetabilisk chip är potatischipet, en favorit över hela världen. Vegetabiliska chips kan tillverkas av ett brett sortiment av grönsaker, och de kan också kryddas och smakas efter smak. Många marknader bär dessa chips, och de inkluderar ofta regionala livsmedel och smaker för att tilltala den lokala marknaden.
Denna mat uppfann troligen ungefär samtidigt som potatischips på 1800 -talet, även om människor uppenbarligen har stekat eller bakat skivor av grönsaker mycket längre. Men dessa kilar av grönsaker skulle ha varit mjuka, snarare än skarpa; Finskurna, skarpa chips visas inte i kulinariska skivor före 1800 -talet.
chips kan uppenbarligen göras med potatis, men de kan också göras med morötter, rödbetor, yams, taro, sötpotatis och parsnips. Utan tvekan har driftiga kockar gjort grönsaksflis med andra grönsaker, iCluding de som inte är allmänt kända utanför de små områdena där de odlas. Beroende på grönsaken kan huden vara avstängd eller på, och tjockleken på snittet kan variera; Morotchips, till exempel, är ofta ganska tjocka, medan sötpotatischips kan vara mycket tunna.
Efter att vegetabiliska chips har stekt, kan de kryddas. Kryddig kryddor läggs ofta till den färdiga produkten, tillsammans med blandningar av örter, men andra kryddor kan också användas, inklusive tamari -sås, olika ostar och senap, bland många andra. De kan ätas vanligt eller doppas i olika ämnen för ytterligare smak, och de kan användas som potatischips i recept.
Vegetabiliska chips kan ätas varmt eller vid rumstemperatur. När de är väl förberedda, bör de inte smaka fet, med en lätt, krispig smak som kan göra det frestande att äta många av dem. Vissa människor föredrar blandad grönsak ch ChIPS till potatischips, antingen av smak eller näringsmässiga skäl. De är ibland mer näringsmässigt olika när det gäller vitaminer och mineraler som de erbjuder, men när de är friterade är de lika potentiellt ohälsosamma som vanliga potatischips.