Hva er vegetabilske chips?

Vegetabilske flis er tynne skiver av grønnsaker som er frityrstekt eller bakt til de er skarpe. En berømt type grønnsaksbrikke er potetbrikken, en favoritt over hele verden. Vegetabilske chips kan lages fra et bredt utvalg av grønnsaker, og de kan også være krydret og smaksatt etter smak. Mange markeder har disse chipsene, og de inkluderer ofte regionale matvarer og smaker for å appellere til det lokale markedet.

Denne maten ble sannsynligvis oppfunnet omtrent samtidig med potetgull på 1800 -tallet, selv om folk tydeligvis har stekt eller bølge skiver av grønnsaker mye lenger. Imidlertid ville disse kilene med grønnsaker vært myke, snarere enn sprø; Fin kuttet, skarpe chips vises ikke i kulinariske poster før 1800 -tallet.

chips kan åpenbart lages med poteter, men de kan også lages med gulrøtter, rødbeter, yams, taro, søtpoteter og pastinakk. Utvilsomt har initiativrike kokker laget vegetabilske chips med andre grønnsaker, iKoble til de som ikke er kjent utenfor de små områdene der de dyrkes. Avhengig av grønnsaken, kan huden være slått av eller på, og tykkelsen på snittet kan variere; Gulrotbrikker er for eksempel ofte ganske tykke, mens søtpotetgull kan være veldig tynne.

Etter at grønnsaksbrikker er stekt, kan de krydres. Krydret krydder tilsettes ofte til det ferdige produktet, sammen med blandinger av urter, men andre krydder kan også brukes, inkludert tamarisaus, forskjellige oster og sennep, blant mange andre. De kan spises vanlig eller dyppes i forskjellige stoffer for ekstra smak, og de kan brukes som potetgull i oppskrifter.

Vegetabilske flis kan spises varmt eller ved romtemperatur. Når de er godt forberedt, skal de ikke smake fete, med en lett, sprø smak som kan gjøre det fristende å spise mange av dem. Noen mennesker foretrekker blandet vegetabilsk CHIP -er til potetgull, enten av smak eller ernæringsmessige årsaker. De er noen ganger mer ernæringsmessige mangfoldige når det