Co to są wiórki warzywne?

Chipsy warzywne to cienkie plastry warzyw, które są smażone głęboko lub pieczone, aż będą chrupiące. Jednym z słynnych typów chipu warzywnego jest chip ziemniaczany, ulubiony na całym świecie. Chipy warzywne mogą być wykonane z szerokiego asortymentu warzyw, a także można je przyprawić i smakować do smaku. Wiele rynków nosi te żetony i często obejmują one regionalne produkty spożywcze i smaki, aby odwoływać się do lokalnego rynku.

To jedzenie prawdopodobnie zostało wynalezione mniej więcej w tym samym czasie, co żetony ziemniaczane w XIX wieku, chociaż oczywiście ludzie o wiele dłużej smażyli lub pieczają wycinki warzyw. Jednak te kliny warzyw byłyby raczej miękkie, a nie chrupiące; Drobno wycięte, chrupiące frytki nie pojawiają się w zapisach kulinarnych przed XIX wieku.

chipsy mogą być oczywiście wykonane z ziemniaków, ale można je również wykonać z marchwi, buraków, ignamów, taro, słodkich ziemniaków i parsnick. Niewątpliwie przedsiębiorcy kucharze zrobili chipsy warzywne z innymi warzywami, wskupiąc się na tych, które nie są powszechnie znane poza małymi obszarami, w których są uprawiane. W zależności od warzywa skóra może być pozostawiona lub włączona, a grubość cięcia może się różnić; Na przykład wiórki marchewkowe są często dość grube, podczas gdy chipsy ze słodkich ziemniaków mogą być bardzo cienkie.

Po smarowaniu żetonów warzywnych można je przyprawić. Posłuchowe przyprawy są często dodawane do gotowego produktu wraz z mieszaninami ziół, ale można również użyć innych przypraw, w tym sosem tamari, różnych serów i musztardy, między innymi. Można je spożywać zwykłe lub zanurzone w różnych substancjach dla dodatkowego smaku i mogą być używane jak chipsy ziemniaczane w przepisach.

Chipsy warzywne można jeść na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Kiedy dobrze przygotowują się, nie powinni smakować tłustym, z lekkim, chrupiącym smakiem, który może sprawić, że kusi ich dużo. Niektóre osoby wolą mieszane warzywne chIPS na chipsy ziemniaczane, z powodów smakowych lub odżywczych. Czasami są bardziej zróżnicowane pod względem odżywczym pod względem oferowanych przez nich witamin i minerałów, ale po smażonym na głębokości są równie potencjalnie niezdrowe jak zwykłe chipsy ziemniaczane.