Hvad er de forskellige typer donutingredienser?
Donuts er en populær, sød snack i mange lande, men især i Nordamerika. Købt fra dedikerede butikker eller købmandsforretninger eller lavet derhjemme, kan donuts være lette og fluffy eller tæt og kage. De findes i forskellige former, såsom ringe, firkanter og rektangler, med eller uden huller. Selv hullerne i sig selv er lavet til godbiddelsestørrelse. Der er forskellige typer donutingredienser, herunder dejen, fyldningerne og toppings.
Alle donuts er lavet af de samme basale ingredienser. Kokke bruger altid mel, æg og vand samt en form for olie eller forkortelse, mælk og salt. Lyse, puffy donutingredienser inkluderer også gær. Denser, kage-lignende donuts inkorporerer ikke gær, men inkluderer ofte ingredienser såsom creme fraiche, vanilje og bagepulver. Efter at disse grundlæggende elementer er kombineret, friser kogerne donuts i olie, indtil de er gyldne i farve.
Andre almindelige donutingredienser inkluderer fyldninger, som kokken indsprøjter i den censter af donut. Der er adskillige typer fyldninger, alle sammen søde. Jam eller gelé er meget populær, og de består typisk af frugtblandinger som hindbær, jordbær og blåbær. Frisk fløde og tyk vaniljesaus eller konditorcreme er også meget populære, ligesom den ikoniske Boston -flødefyldning. Andre fyldninger består af klistret og rig chokolade, toffee eller vaniljesauce.
En række toppings er også inkluderet i donutingredienser. Mange slags donuts er dækket med en skinnende glasur. Denne glasur, der kan være tyk eller tynd, er lavet af konditorer sukker og mælk. Kokke kan tilføje en række forskellige farver til glasuren, som kan være sæsonbestemt, tema eller naturlig. Smag varierer også, hvor chokolade, vanilje og ahorn er typiske eksempler.
glasurblandingen børstes over de varme donuts og bliver solide og blanke, når den afkøles. Kokke kan også rulle donuts i granuleret eller Powdered sukker, mens donut stadig er våd med varm olie. Andre populære donutingredienser, der bruges til toppings, inkluderer nødder. Kokke steger ofte nødderne, som kan omfatte mandler, hasselnødder og jordnødder, og drys dem derefter over den våde glasur.
Endelig nyder mange mennesker, især børn, donuts med slik dryss på dem. Disse donut -toppings har den største variation. De fås i en lang række farver, og kokke drys dem på toppen af glasuren i en enkelt farve eller i kombinationer. Typisk sfære eller stangformet er de også tilgængelige i sæsonbestemte eller temaformer, for eksempel miniatyr Holly og bær til jul. Selvom de ikke har særlige smag, tilføjer de en behagelig, knasende struktur til donut.