Hva gjør en vegansk ernæringsfysiolog?
Veganske ernæringsfysiologer utfører en funksjon som er identisk med den for enhver standard ernæringsfysiolog, men innenfor rammen av et vegansk kosthold. Jobben deres er å se på kostholdsvanene og generelle helsen til sine pasienter og klienter og komme med anbefalinger for å sikre at disse menneskene spiser på en sunneste måte som mulig. En ernæringsfysiolog som spesialiserer seg på veganske dietter må forstå hvordan det spesielle kostholdet påvirker pasientene han eller hun vil se. Den veganske ernæringsfysiologen må også være klar over endrede forskning og medisinske studier, samt trender og variasjoner i vegansk kosthold.
En person som velger å følge et vegansk kosthold, bruker ikke noe produkt som er direkte fra, eller avledet fra dyr. Denne kostholdsbegrensningen fjerner forbruk av kjøttproteiner så vel som vitaminer fra meieriprodukter. I stedet er hele det veganske kostholdet hovedsakelig basert på mat som stammer fra planter og trær. Dette gir en unik utfordring for en vegansk ernæringsfysiolog.
til beste serVE VEGAN -pasienter, en vegansk ernæringsfysiolog må være proaktiv når det gjelder å holde seg oppdatert med medisinsk forskning. Det har vært flere tilfeller der rykter, sladder og tilfeldige studier har gitt feil og noen ganger farlig medisinsk råd. Ernæringsfysiologen må veie all den vitenskapelige informasjonen som er tilgjengelig og komme til en beslutning basert på den informasjonen i forbindelse med hans eller hennes egen medisinske opplæring.
Det er flere spesifikke praksiser som en vegansk ernæringsfysiolog må hjelpe pasientene hans med å opprettholde hvis de skal ha optimal helse. Et dårlig planlagt vegansk kosthold kan forlate en person som føler seg sløv og muligens mangler viktige næringsstoffer. En ernæringsfysiolog kan bidra til å utvikle et kosthold med vegansk mat som fungerer med kroppen i proporsjonene som er nødvendige for en sunn livsstil.
Flere unike faktorer er mer bekymringsfullt for de som følger et vegansk kosthold enn for andreRs. Et av de største problemene en vegansk ernæringsfysiolog må konfrontere er den potensielle mangelen på kalorier i diett. Bare ved å spise plantebaserte matvarer i proporsjoner som ikke-veganer spiser dem, kan det nødvendige antall kalorier ikke oppnås på en dag og kan forårsake tap av energi.
Nivåene av visse mineraler og næringsstoffer i kroppen må også overvåkes. Vitaminer som B12 har ingen pålitelige kilder i et plantebasert kosthold, og til slutt fører til nødvendigheten av kosttilskudd eller befestet mat. Omega-3 fettsyrer, hvorav en type utelukkende forekommer i fisk, kan ikke byttes direkte og må i stedet finnes i kosttilskudd. Selv grunnleggende vitaminer som D og kalsium må tilsettes et vegansk kosthold, og en vegansk ernæringsfysiolog kan hjelpe folk med å finne en måte å effektivt innlemme disse manglende nødvendighetene.