Hvad gør en vegansk ernæringsfysiolog?
Veganske ernæringseksperter udfører en funktion, der er identisk med den for enhver standard ernæringsfysiolog, men inden for rammerne af en vegansk diæt. Deres job er at se på diætvaner og generelle helbred hos deres patienter og klienter og fremsætte henstillinger for at sikre, at disse mennesker spiser på den sundeste måde som muligt. En ernæringsfysiolog, der er specialiseret i veganske diæter, skal forstå, hvordan den specielle diæt påvirker de patienter, han eller hun vil se. Den veganske ernæringsfysiolog skal også være opmærksom på at ændre forskning og medicinske studier samt tendenser og variationer i den veganske diæt.
En person, der vælger at følge en vegansk diæt, forbruger ikke noget produkt, der er direkte fra eller afledt af dyr. Denne diætbegrænsning fjerner forbrug af kødproteiner såvel som vitaminer fra mejeriprodukter. I stedet er hele den veganske diæt primært baseret på fødevarer, der stammer fra planter og træer. Dette udgør en unik udfordring for en vegansk ernæringsfysiolog.
til bedste serVE veganske patienter, en vegansk ernæringsfysiolog skal være proaktiv til at forblive ajour med medicinsk forskning. Der har været flere tilfælde, hvor rygter, sladder og tilfældige undersøgelser har givet forkerte og til tider farlige medicinske råd. Ernæringsfysiologen skal veje al den tilgængelige videnskabelige information og komme til en beslutning baseret på denne information i forbindelse med sin egen medicinske uddannelse.
Der er flere specifikke praksis, som en vegansk ernæringsfysiolog skal hjælpe sine patienter med at opretholde, hvis de skal have optimalt helbred. En dårligt planlagt vegansk diæt kan efterlade en person, der føler sig sløv og muligvis mangler vigtige næringsstoffer. En ernæringsfysiolog kan hjælpe med at udvikle en diæt med veganske fødevarer, der fungerer med kroppen i de proportioner, der er nødvendige for en sund livsstil.
Flere unikke faktorer er mere en bekymring for dem, der følger en vegansk diæt end for andreRs. Et af de største problemer, som en vegansk ernæringsfysiolog skal konfrontere, er den potentielle mangel på kalorier i en diæt. Bare ved at spise plantebaserede fødevarer i proportioner, som ikke-veganer spiser dem, kan det nødvendige antal kalorier muligvis ikke opnås på en dag og kan forårsage et tab af energi.
Niveauerne af visse mineraler og næringsstoffer i kroppen skal også overvåges. Vitaminer som B12 har ingen pålidelige kilder i en plantebaseret diæt, hvilket i sidste ende fører til nødvendigheden af kosttilskud eller befæstede fødevarer. Omega-3-fedtsyrer, hvoraf en type udelukkende forekommer i fisk, kan ikke erstattes direkte og skal i stedet findes i kosttilskud. Selv basale vitaminer som D og calcium skal føjes til en vegansk diæt, og en vegansk ernæringsfysiolog kan hjælpe folk med at finde en måde at effektivt inkorporere disse manglende væsentlige.