O que um nutricionista vegano faz?
nutricionistas veganos desempenham uma função idêntica à de qualquer nutricionista padrão, mas dentro do contexto de uma dieta vegana. Seu trabalho é olhar para os hábitos alimentares e a saúde geral de seus pacientes e clientes e fazer recomendações para garantir que essas pessoas estejam comendo da maneira mais saudável possível. Um nutricionista especializado em dietas veganas deve entender como essa dieta especial afeta os pacientes que ele ou ela verá. O nutricionista vegano também deve estar ciente da mudança de pesquisa e estudos médicos, bem como tendências e variações na dieta vegana.
Uma pessoa que escolhe seguir uma dieta vegana não consome nenhum produto diretamente ou derivado de animais. Essa restrição alimentar remove o consumo de proteínas de carne, bem como vitaminas de produtos lácteos. Em vez disso, toda a dieta vegana baseia -se principalmente em alimentos que se originam de plantas e árvores. Isso apresenta um desafio único para um nutricionista vegano.
para o melhor SerPacientes veganos, um nutricionista vegano deve ser proativo para se manter atualizado com a pesquisa médica. Houve vários casos em que rumores, fofocas e estudos incidentais forneceram conselhos médicos incorretos e às vezes perigosos. O nutricionista deve pesar todas as informações científicas disponíveis e tomar uma decisão com base nessas informações em conjunto com seu próprio treinamento médico.
Existem várias práticas específicas que um nutricionista vegano deve ajudar seus pacientes a manter para ter uma saúde ideal. Uma dieta vegana mal planejada pode deixar uma pessoa que se sente letárgica e possivelmente sem nutrientes vitais. Um nutricionista pode ajudar a desenvolver uma dieta de alimentos veganos que trabalham com o corpo nas proporções necessárias para um estilo de vida saudável.
Vários fatores únicos são mais preocupantes para aqueles que estão seguindo uma dieta vegana do que para outrosrs. Um dos maiores problemas que um nutricionista vegano deve enfrentar é a potencial falta de calorias em uma dieta. Simplesmente comendo alimentos à base de plantas em proporções que os não-vegans os comem, o número necessário de calorias pode não ser alcançado em um dia e pode causar perda de energia.
Os níveis de certos minerais e nutrientes no corpo também devem ser monitorados. Vitaminas como o B12 não têm fontes confiáveis em uma dieta baseada em plantas, levando à necessidade de suplementos ou alimentos fortificados. Os ácidos graxos ômega-3, um tipo dos quais ocorre exclusivamente em peixes, não podem ser substituídos diretamente e devem ser encontrados em suplementos. Mesmo vitaminas básicas como D e cálcio precisam ser adicionadas a uma dieta vegana, e um nutricionista vegano pode ajudar as pessoas a encontrar uma maneira de incorporar efetivamente esses itens essenciais ausentes.