Hva skjer hvis jeg kjøler sitrusfrukter?

Mens folk ikke trenger å kjøle ut sitrusfrukter, kan det hjelpe frukten å vare litt lenger enn vanlig. Mange sitrusfrukter kan imidlertid bli mindre saftige når de lagres i kjøleskapet. Frukt som er lagret i kjøleskapet kan også få noen mindre pletter på skorpen, og det er mer utsatt for mugg. For å unngå disse problemene, er det viktig å kjøle ut sitrusfrukter ordentlig.

Normalt kan sitrusfrukt lagres ved romtemperatur eller på et kjølig, tørt sted, for eksempel et spiskammer. Denne typen frukt vil vanligvis vare opptil en uke når den er lagret på denne måten. For å forlenge denne gangen, kan du kjøle sitrusfrukten din.

Hvis du kjøler sitrusfrukter, vil de generelt vare mye lenger enn om de satt ute. Vanligvis vil frukt som holdes på denne måten vare noen uker lenger. I noen tilfeller kan det til og med vare et par måneder lenger. Dette alternativet er best hvis du har en stor mengde frukt som ikke vil bli spist innen en uke etter å ha anskaffet den.

Selv om de vanligvis vil vare lenger, kan du få noen få problemer når du kjøler sitrusfrukter. Hvis du foretrekker saftig frukt, bør du ikke kjøle sitrusfrukt, siden kaldere sitrusfrukt ofte inneholder mindre juice. Av denne grunn anbefaler eksperter at du lar frukten varme opp til romtemperatur før du lager ferskpresset sitrusjuice, som appelsinjuice eller sitronade. Dette kan gjøres ved å fjerne frukten fra kjøleskapet flere timer før du saftet den.

Små pletter kan også vises på fruktskrellene, eller skorper, hvis du kjøler sitrusfrukter. Disse misfargede flekkene er vanligvis ufarlige og vil ikke påvirke smaken av frukten. Hvis de er urovekkende, kan disse stedene imidlertid fjernes før forbruket.

Mold er et annet vanlig problem forbundet med å kjøle ned denne typen frukt. Når du kjøler sitrusfrukt, har det en tendens til å bli formy raskt. Dette kan spre seg veldig raskt fra ett stykke frukt til et annet, så all frukt som er lagret i kjøleskapet, bør undersøkes daglig. Denne formen oppstår vanligvis når frukten ikke har blitt lagret riktig.

Sitrusfrukt skal aldri lagres i kjøleskapet i en lufttett beholder eller plastpose. I stedet, for å fremme luftsirkulasjon og forhindre mugg, bør den oppbevares i en nettveske når den oppbevares i kjøleskapet. I tillegg bør du avstå fra å vaske frukten før du lagrer den, siden overflødig fuktighet også kan gjøre frukten mer utsatt for mugg.