Vad händer om jag kyler citrusfrukter?

Medan människor inte behöver kyla citrusfrukter, kan det hjälpa frukten att hålla lite längre än vanligt. Många citrusfrukter kan emellertid bli mindre saftiga när de lagras i kylen. Frukt lagrad i kylen kan också få några mindre fläckar på skalet och det är mer mottagligt för mögel. För att undvika dessa problem är det viktigt att kyla citrusfrukter ordentligt.

Normalt kan citrusfrukt lagras vid rumstemperatur eller på en sval, torr plats, till exempel ett skafferi. Denna typ av frukt kommer vanligtvis att pågå i en vecka när den lagras på detta sätt. För att förlänga den här gången kan du kyla din citrusfrukt.

Om du kyler citrusfrukter kommer de i allmänhet att hålla mycket längre än om de satt ute. Vanligtvis kommer frukthållen på detta sätt att pågå några veckor längre. I vissa fall kan det till och med vara ett par månader längre. Det här alternativet är bäst om du har en stor mängd frukt som inte kommer att ätas inom en vecka efter att ha förvärvat den.

Även om de vanligtvis kommer att hålla längre, kan du stöta på några problem när du kyler citrusfrukter. Om du föredrar saftig frukt bör du inte kyla citrusfrukten, eftersom kallare citrusfrukt ofta innehåller mindre juice. Av den anledningen rekommenderar experter att du låter frukten värmas upp till rumstemperatur innan du gör färskt svärt citrusjuice, som apelsinjuice eller limonad. Detta kan göras genom att ta bort frukten från kylen flera timmar innan du juicer den.

Små fläckar kan också dyka upp på fruktskal eller skal om du kyler citrusfrukter. Dessa missfärgade fläckar är vanligtvis ofarliga och kommer inte att påverka smaken på frukten. Om de är oroande kan emellertid dessa platser tas bort före konsumtion.

mögel är ett annat vanligt problem som är förknippat med kylning av denna typ av frukt. När du kyler citrusfrukten tenderar det att bli mögely snabbt. Detta kan spridas mycket snabbt från en bit frukt till en annan, så alla frukt som lagras i kylen bör undersökas dagligen. Denna form uppstår vanligtvis när frukten inte har lagrats ordentligt.

citrusfrukten ska aldrig förvaras i kylen i en lufttät behållare eller plastpåse. Istället, för att främja luftcirkulation och förhindra mögel, bör den förvaras i en nätpåse när den förvaras i kylen. Dessutom bör du avstå från att tvätta frukten innan du förvarar den, eftersom eventuell överskott av fukt också kan göra frukten mer mottaglig för mögel.