Hva er en burrito -skål?
En burrito-skål er en variant av den tradisjonelle Tex-Mex Burrito med et utvalg av smakfulle ingredienser som serveres i en bolle i stedet for pakket i en tortilla. Utover denne grunnleggende definisjonen, kan det eksakte innholdet i en burrito -skål variere mye. Mange spisesteder velger burrito -boller over tradisjonelle burritoer for å kutte kalorier og fett eller for å unngå å konsumere gluten. Burrito -boller kan lages hjemme eller kjøpes på restauranter.
Det eneste virkelige kriteriet for en burrito -skål er at den skal inneholde ingredienser som kan finnes i en tradisjonell burrito, men som serveres i en bolle i stedet for pakket i en tortilla. Eksakte Burrito Bowl -oppskrifter kan avvike dramatisk fra hverandre, og potensielle ingredienskombinasjoner er i stor grad bare begrenset av kokkens fantasi. Ofte inneholder imidlertid en bolle gjenstander som hakket, strimlet eller malt kjøtt, som kylling, storfekjøtt eller svinekjøtt, i tillegg til ris, svart eller refried bønner, tomater, løk, ost, guacamole, sVår krem, og Pico de Gallo. Disse ingrediensene kan være lagdelt oppå hverandre eller blandet slik at de blir jevnt fordelt.
Noen Tex-Mex matkjeder fakturerer burrito-skålen som et "sunt" alternativ til tradisjonelle burritoer. Denne påstanden stammer først og fremst fra at de ekstra store tortillaene som vanligvis brukes til å lage burritos, kan være en betydelig kilde til kalorier og karbohydrater. I tillegg er burrito tortillaer vanligvis laget av hvetemel, noe som må unngås av de som har problemer med å fordøye gluten, et protein som finnes i hvete og visse andre korn. Selv om det å unngå tortillaer kan spare noen kalorier i tillegg til å forhindre fordøyelsesproblemer i visse spisesteder, skal det imidlertid bemerkes at en burrito -skål fremdeles kan pakke en stor mengde fett og kalorier, avhengig av hva den inneholder. For et helsevennlig måltid, bør spisesteder velge boller som hoper seg på masse frisk vegebord i stedet for rødt kjøtt og meieriprodukter med full fett.
Hjemmekokker kan lage burrito -boller ganske enkelt ved å kombinere krydret kjøtt med ris, hakkede grønnsaker, bønner og deres foretrukne pålegg. De som foretrekker å la andre lage matlagingen, vil generelt oppdage at burrito-skåler er lett tilgjengelige i mange take-out og spis-i Tex-Mex-restauranter. Selv om burrito -boller ikke er inneholdt på menyen på en av disse bedriftene, kan spisesteder ofte improvisere ved å be restaurantpersonalet om å betjene burrito uten skallet.