Hva er en krabbe gryterett?
“krabbe gryterett” er noe generisk begrep for et bredt utvalg av krabbe retter som er bakt i ovnen. De fleste har krabbekjøtt sammen med både våte og tørre ingredienser, som alle helles i en gryterett. Enhver type krabbekjøtt kan brukes, inkludert fiskebasert imitasjonskrabbe. Under bakingen mister krabbegryten sin suppe form og blir et gylden bakt faststoff som lett kan skives i individuelle porsjoner. Krabbe gryteretter er populære måter å servere folkemengder på, og gjør det også bra som en tallerken å passere på sit-down samlinger.
Det er mange forskjellige måter å lage krabbe gryterett på, og de eneste løse parametrene forholder seg til ildfast form og metode. Alle gryteretter, krabbe inkludert, henter navnet sitt fra det som er kjent som en gryterett. Denne typen rett er fransk i opprinnelse, og er vanligvis rektangulær med dype sider. Det er mest laget av keramikk, porselen eller glass, og kan dekkes eller ikke. Gryterett retter som ikke kommer med et deksel oftetrenger å bli telt med folie under baking for å fremme jevn varmefordeling.
En gryterett er ikke en gryterett med mindre den er bakt i ovnen. Ulike oppskrifter krever forskjellige varmeinnstillinger og timing, men baking er et kjernekrav. Noen mer moderne og minimalistiske gryteoppskrifter hevder å være mikrobølgeovnklare, men dette er verken konvensjonelt eller anbefalt, spesielt for store retter som inneholder kjøtt eller sjømat som krabbe. Den jevn, ensartede varmen fra en ovn er den eneste måten å trygt og jevnt koke denne typen tallerken.
krabbe gryterett ble sannsynligvis først opprettet i sjøsamfunn med rike krabbehøstinger. Å bake kjøttet i en gryterett gir en interessant vri på en lett tilgjengelig stift. Det er mange forskjellige varianter av krabbe, hver med sin egen særegne smak og tekstur. Den moderne allestedsnærheten til krabbekjøtt selv langt innover betyr at iterasjoner av denne disH kan forsøkes nesten hvor som helst. Noen ganger er bare frossen eller hermetisk krabbe tilgjengelig, men dette vil fungere.
Enhver del av krabben kan vanligvis brukes til å bake gryteroler. Hjemmelaget gryterett med ferskfangede krabber inkluderer vanligvis alt annet enn skallet. Kjøpt krabbe kommer ofte mer splittet. Klørkjøtt, ben, rygg og klump kjøtt er vanlige betegnelser. Alle vil fungere, selv om det er vanlig å bruke kjøtt fra bare en art eller utvalg av krabbe i gryterett.
Casseroles krever vanligvis en kombinasjon av våte og tørre ingredienser for å feste seg under bakingen. Brødsmuler, mel og krydder er vanlige tørre ingredienser. Oster, melk, majones og dressinger balanserer ofte disse ut.
kokker legger også generelt til andre betydelige ingredienser som grønnsaker og pasta -nudler. Alle er blandet sammen i gryteretten, og blir ofte toppet med ekstra brødsmuler eller oster. Når retten baker, danner ingrediensene et fast stoff med en brunet skorpe somgjør og attraktivt, og vanligvis veldig velsmakende, hovedrett.
krabbe gryterett serveres nesten alltid som en varm tallerken. De fleste oppskrifter anbefaler at måltidet får noen få øyeblikk å hvile etter å ha kommet ut av ovnen, men ellers skal det serveres umiddelbart. Noen forberedelser har en tendens til å forbedre seg med tiden. Disse lages ofte en dag fremover, lagret som en tildekket rett i kjøleskapet, og deretter oppvarmet før servering. Oppvarming i ovnen er vanligvis den mest effektive veien å gå, selv om individuelle porsjoner noen ganger kan varmes opp over komfyren eller i mikrobølgeovnen, også.