Was ist ein Krabbenauflauf?
"Krabbenauflauf" ist für eine Vielzahl von Krabbengerichten, die im Ofen gebacken werden, etwas generischer Begriff. Die meisten enthalten Krabbenfleisch zusammen mit nassen und trockenen Zutaten, die alle in eine Auflaufschale gegossen werden. Jede Art von Krabbenfleisch kann verwendet werden, einschließlich Nachahmungskrabben auf Fischbasis. Während des Backens verliert der Krabbenauflauf seine Suppy -Form und wird zu einem goldenen Backen, der leicht in einzelne Portionen geschnitten werden kann. Krabbenaufläufe sind beliebte Möglichkeiten, um Menschenmassen zu servieren, und machen auch ein Gericht, um bei Sitzungen zu verabschieden.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Krabbenauflauf herzustellen, und die einzigen losen Parameter beziehen sich auf Backschale und Methode. Alle Auflauf, die Krabben enthalten, leiten ihren Namen von einer sogenannten Auflaufschale ab. Diese Art von Gericht ist ein französischer Herkunft und typisch rechteckig mit tiefen Seiten. Es besteht am häufigsten aus Keramik, Porzellan oder Glas und kann bedeckt sein oder nicht. Auflaufgerichte, die nicht oft mit einer Abdeckung geliefert werdenSie müssen während des Backens mit Folie gefroren werden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu fördern.
Ein Auflauf ist kein Auflauf, es sei denn, er ist im Ofen gebacken. Unterschiedliche Rezepte erfordern unterschiedliche Wärmeeinstellungen und Timing, aber das Backen ist eine Kernanforderung. Einige modernere und minimalistische Auflaufrezepte behaupten, mikrowellenbereit zu sein, aber dies ist weder herkömmlich noch empfohlen, insbesondere für große Gerichte, die Fleisch oder Meeresfrüchte wie Krabben enthalten. Die gleichmäßige, gleichmäßige Hitze eines Ofens ist die einzige Möglichkeit, diese Art von Gericht sicher und gleichmäßig zu kochen.
Krabbenauflauf wurde wahrscheinlich erstmals in Küstengemeinden mit reichen Krabbenernten erstellt. Das Backen des Fleisches in einen Auflauf bietet eine interessante Wendung für eine leicht verfügbare Grundnahrungsmittel. Es gibt viele verschiedene Krabbensorten, die jeweils ihren eigenen unverwechselbaren Geschmack und ihre eigene Textur haben. Die moderne Allgegenwart von Krabbenfleisch bedeutet sogar weit im Landesinneren, dass Iterationen dieser DISH kann fast überall versucht werden. Manchmal ist nur gefrorene oder Dosenkrabben verfügbar, aber dies funktioniert.
Jeder Teil der Krabbe kann im Allgemeinen in Backaufaufläufen verwendet werden. Der hausgemachte Auflauf mit frisch gefangenen Krabben umfasst normalerweise alles außer der Hülle. Kaufkrabbe wird oft mehr geteilt. Klauenfleisch, Beine, Backfin und Klumpenfleisch sind häufige Bezeichnungen. Alle werden funktionieren, obwohl es üblich ist, Fleisch nur aus einer Art oder einer Vielzahl von Krabben im Auflauf zu verwenden.
Aufläufe erfordern normalerweise eine Kombination von nassen und trockenen Zutaten, um beim Backen zu haften. Brotkrumen, Mehl und Gewürze sind übliche trockene Zutaten. Käse, Milks, Mayonnaise und Dressings gleichen diese oft aus.
Köche fügen im Allgemeinen auch andere wesentliche Zutaten wie Gemüse und Pasta -Nudeln hinzu. Alle werden in der Auflaufschale zusammengemischt und oft mit zusätzlichen Brotkrumen oder Käse gekrönt. Wenn das Gericht backt, bilden die Zutaten einen Feststoff mit einer gebräunten Kruste, diemarkiert und attraktiv und normalerweise sehr lecker, vorgeboren.
Krabbenauflauf wird fast immer als heißes Gericht serviert. Die meisten Rezepte empfehlen, dass die Mahlzeit nach dem Aussteigen aus dem Ofen einige Momente zur Ruhe erhalten, aber ansonsten sollte es sofort serviert werden. Einige Vorbereitungen verbessern sich jedoch mit der Zeit. Diese werden oft einen Tag im Voraus hergestellt, als ein überdachtes Gericht im Kühlschrank gespeichert und dann vor dem Servieren wieder erwärmt. Das Wiedererwärmen im Ofen ist normalerweise der effizienteste Weg, obwohl einzelne Portionen manchmal auch über dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmt werden können.