Hva er en brannpotte?

I de mest generelle vilkår er en brannpotte enhver form for kokekar som inkluderer i konstruksjonen en kilde til varme, for eksempel en sveitsisk fondue -gryte. Mer spesifikt er "Fire Pot" den bokstavelige oversettelsen av en type asiatisk kjøkken som ofte kalles en varm gryte, som involverer en gryte som inneholder en type væske som blir plassert på et bord over en varmekilde slik at spisesteder klarer å koke sin egen mat i den surrende væsken. Med asiatisk mat er en brannpotte en tradisjonell presentasjon som brukes til festlige samlinger, og når ingrediensene som serveres er av eksepsjonell kvalitet, som tilfellet er med Kobe Beef. Andre panner som har varmekilder festet, en slik fondue -gryte eller afrikansk adogan , blir ikke bredt referert til som en brannpotte, selv om de passer den generelle definisjonen.

Det generelle konseptet med en brannpotte er å ha en beholder som er i stand til direkte å motta varme fra en kilde og koke beholderens innhold. Dette kan være en metall eller keramisk rett, selvGH elektriske ikke-pinne-varianter eksisterer også. Kompaktheten til potten og den medfølgende varmekilden er to av de definerende faktorene i en brannpotte.

I asiatisk mat er en brannpotte eller varm gryte en oppvarmet beholder som er plassert på et spisebord og inneholder en type væske. Dette er vanligvis storfekjøtt, kylling eller kalvekjøtt, selv om fiskebestand også kan brukes. Plassert rundt gryten er en rekke tynt skiver biter av grønnsaker eller kjøtt som kan plasseres på enden av et grillspyd og holdes i det småbutikk til den er kokt, hvoretter brikkene blir ført tilbake til en tallerken og spist. Dette tillater hver person som spiser ved bordet muligheten til å bestemme hvor godt tilberedt hvert element er; Det gjør også til slutt sausen i gryten veldig smakfull som et resultat av tilsetningen av de forskjellige ingrediensene.

I motsetning til en brannpotte i asiatisk stil, brukes ikke en fondue-gryte til å tilberede maten THatten presenteres ved et bord. I tillegg er væsken som brukes i en fondue -gryte vanligvis forskjellige typer oster eller tykke sauser i stedet for lager. Hensikten med Fondue er å gi en varm aksent til mat som er dyppet i potten uten å måtte bekymre seg for å faktisk lage maten selv. For å kompensere involverer fondue vanligvis matbiter som allerede er tilberedt eller, som med brød eller frukt, er i stand til å bli spist uoppvarmet.