Vad är en eldkanna?

I de mest allmänna termerna är en eldkruka någon form av köksredskap som inom dess konstruktion inkluderar en värmekälla, till exempel en schweizisk fondue -kruka. Mer specifikt är "Fire Pot" den bokstavliga översättningen av en typ av asiatisk mat som oftare kallas en varm potten, som involverar en kruka som innehåller någon typ av vätska som placeras på ett bord över en värmekälla så att matgästen kan laga sin egen mat i den sjudande vätskan. Med asiatisk mat är en eldkruka en traditionell presentation som används för festliga sammankomster och när ingredienserna som serveras är av exceptionell kvalitet, som är fallet med Kobe -nötkött. Andra kokkärl som har värmekällor bifogade, en sådan fondukruka eller den afrikanska Adogan , kallas inte i stort sett en eldkruka, även om de passar den allmänna definitionen.

Det övergripande konceptet för en eldkruka är att ha en behållare som kan direkt ta emot värme från en källa och matlagning av behållarens innehåll. Detta kan vara en metall eller keramisk maträtt, ävenGH-elektriska icke-stick-sorter finns också. Potens kompakthet och dess tillhörande värmekälla är två av de definierande faktorerna för en eldkruka.

I asiatisk mat är en eldkruka eller varm kruka en uppvärmd behållare som placeras på ett matbord och innehåller någon typ av vätska. Detta är vanligtvis nötkött, kyckling eller kalvkött, även om fiskbestånd också kan användas. Placerad runt potten är ett antal tunt skivade bitar av grönsaker eller kött som kan placeras i slutet av en spett och hålls i det sjunkande beståndet tills det är kokt, varefter bitarna tas tillbaka till en tallrik och ätas. Detta gör att varje person äter vid bordet förmågan att bestämma hur väl tillagad varje objekt är; Det gör så småningom såsen i potten mycket smakfull till följd av tillsatsen av de olika ingredienserna.

Till skillnad från en eldkruka i asiatisk stil används vanligtvis inte en fondukruka för att laga mat tHatt presenteras vid ett bord. Dessutom är vätskan som används i en fondukruka vanligtvis olika typer av ostar eller tjocka såser istället för lager. Syftet med fondue är att tillhandahålla en het accent till livsmedel som doppas i potten utan att behöva oroa sig för att faktiskt laga maten själv. För att kompensera involverar fondue vanligtvis matbitar som redan är kokta eller, som med bröd eller frukt, kan ätas ouppvärmda.