Hvad er en brandpotte?

På de mest generelle termer er en brandpotte enhver form for køkkengrej, der inden for dens konstruktion inden for dens konstruktion en varme kilde, såsom en schweizisk fondue gryde. Mere specifikt er "Fire Pot" den bogstavelige oversættelse af en type asiatisk køkken, der mere almindeligt kaldes en varm gryde, som involverer en gryde, der indeholder en eller anden type væske, der placeres på et bord over en varmekilde, så spisesteder er i stand til at tilberede deres egen mad i den simmende væske. Med asiatisk køkken er en brandpotte en traditionel præsentation, der bruges til festlige sammenkomster, og når ingredienserne serveres er af enestående kvalitet, som det er tilfældet med Kobe Beef. Andre pander, der har varmekilder, der er fastgjort, en sådan fondue -pot eller den afrikanske adogan , omtales ikke bredt som en brandpotte, selvom de passer til den generelle definition.

Det overordnede koncept af en brandpotte er at have en beholder, der er i stand til direkte at modtage varme fra en kilde og tilberede containerens indhold. Dette kan være et metal- eller keramisk skål, selvomGH elektriske ikke-stick-sorter findes også. Pottenes kompakthed og dens ledsagende varmekilde er to af de definerende faktorer i en brandpotte.

I asiatisk køkken er en brandpotte eller en varm gryde en opvarmet beholder, der er placeret på et spisebord og indeholder en eller anden form for væske. Dette er normalt oksekød, kylling eller kalvekødbestand, selvom fiskebestanden også kan bruges. Placeret omkring gryden er et antal tyndt skiver stykker grøntsager eller kød, der kan placeres på enden af ​​et spyd og holdes i den simmende bestand, indtil det er kogt, hvorefter brikkerne føres tilbage til en plade og spises. Dette giver hver person, der spiser ved bordet, evnen til at beslutte, hvor godt kogt hvert emne er; Det gør også til sidst saucen i gryden meget smagfuld som et resultat af tilsætning af de forskellige ingredienser.

I modsætning til en ildpotte i asiatisk stil bruges normalt ikke en fonduepotHat præsenteres ved et bord. Derudover er væsken, der bruges i en fondue gryde, normalt forskellige typer oste eller tykke saucer i stedet for bestand. Formålet med fondue er at give en varm accent til fødevarer, der er dyppet i gryden uden at skulle bekymre sig om faktisk at lave mad selv. For at kompensere involverer fondue normalt fødevarer, der allerede er kogt eller, som med brød eller frugt, er i stand til at blive spist uopvarmet.