Hva er en foodie?
En foodie er noen som har en dyp interesse for mat. I tillegg til å være interessert i maten selv, er mat også interessert i bakhistorien: historien, produksjonen, vitenskapen og industrien av mat. Som en generell regel er foodies amatører, snarere enn fagpersoner som jobber i noen aspekter av matindustrien, og mange av dem er selvlærte.
Du kan også høre begrepene "Epicure" og "Gourmet" som brukes til å beskrive en foodie. Mange mennesker har en personlig preferanse for hvilket begrep å bruke, med noen mennesker som reserverer "epikyr" for mennesker som er veldig slitsomme, og "gourmet" for matpersoner. Andre synes "foodie" nedsettende, og tror at det er for flipp til å beskrive deres interesse for mat.
Foodies elsker åpenbart mat, og de er vanligvis interessert i å utforske et bredt spekter av smak, smaker og teksturer. Mange av dem prøver å være så kunnskapsrike som mulig om maten de spiser, noen ganger til og med reiser til et område med matproduksjon for å se hvordanMaten deres er produsert. Mange foodies studerer spesifikke aspekter ved smak og spising, som vin- og matkoblinger, eller virkningen som miljøet har på smak, med fokus på å spise best mulig smakende mat.
Mange foodies er også interessert i personlighetene i matindustrien, for eksempel matforfattere og bemerkelsesverdige kokker. De kan også bli fascinert av matvitenskap, å lære mer om hvordan mat klarer seg på kjøkkenet og hvorfor visse smaker og teksturer vises når de gjør det. Vitenskapelige tilnærminger til mat og matlaging har ført til en rekke kokebøker som forklarer vitenskapen bak forskjellige trinn i en oppskrift, i stedet for bare å gi kokker et sett med veibeskrivelse.
Foodies sies ofte å være på jakt etter den beste smaken, uavhengig av opprinnelse, og mange oppsøker matopplevelser som de oppfatter som "autentiske", og nekter å se ned nesen på bestemte ingredienser. Mens “foodie” oFten betyr "matsnobb" i ørene til noen mennesker, mat kan glede seg over kjente matvarer som pizza og chow mein like lett som de liker flersetters måltider på dyre restauranter.
En foodie kan også være veldig ensom i jakten på en unnvikende smak, oppskrift eller opplevelse. For mennesker som ikke er så besatt av mat som matsamfunnet, kan matvarer virke litt særegne, og spenninger i forhold og vennskap oppstår noen ganger som et resultat av konflikt om valg av mat. Foodies kan for eksempel krangle høyt om et utvalg av restaurant i en time eller mer, mens ikke-foodies kan være tilbøyelige til å bestille levering og kalle det en natt.