Hvad er en foodie?

En foodie er en, der har en dyb interesse for mad. Ud over at være interesseret i selve mad er foodies også interesseret i baghistorien: historien, produktionen, videnskaben og industrien af ​​mad. Som hovedregel er foodies amatører snarere end fagfolk, der arbejder i et eller andet aspekt af fødevareindustrien, og mange af dem er selvlært.

Du kan også høre udtrykkene "epikure" og "gourmet", der bruges til at beskrive en foodie. Mange mennesker har en personlig præference, som han skal bruge, med nogle mennesker, der forbeholder sig "epikyr" til mennesker, der er meget hurtige og "gourmet" for fødevarepersoner. Andre finder ”foodie” nedsættende, idet de tror, ​​at det er for flip til at beskrive deres interesse for mad.

foodies elsker selvfølgelig mad, og de er normalt interesseret i at udforske en lang række smag, smag og strukturer. Mange af dem prøver at være så vidende som muligt om de fødevarer, de spiser, nogle gange endda rejser til et område med fødevareproduktion for at se hvordanDeres mad produceres. Mange foodies studerer specifikke aspekter af smag og spisning, som vin- og madparringer, eller den indflydelse, miljøet har på smag, med fokus på at spise den bedst mulige mad, der er bedst.

Mange foodies er også interesseret i personlighederne i fødevareindustrien, såsom madforfattere og bemærkelsesværdige kokke. De kan også blive fascineret af fødevarevidenskab og lære mere om, hvordan fødevarer fungerer i køkkenet, og hvorfor visse smag og teksturer vises, når de gør det. Videnskabelige tilgange til mad og madlavning har ført til en række kogebøger, der forklarer videnskaben bag forskellige trin i en opskrift, snarere end bare at give kokke et sæt retninger.

foodies siges ofte at være på jagt efter den bedste smag, uanset oprindelse, og mange søger madoplevelser, som de opfatter som ”autentiske”, nægter at se ned på næsen på bestemte ingredienser. Mens “foodie” oFten betyder "mad snob" i ørerne på nogle mennesker, foodies kan nyde velkendte fødevarer som pizza og chow mein lige så let som de nyder multi-retters måltider på dyre restauranter.

En foodie kan også være meget ensartet i forfølgelsen af ​​en undvigende smag, opskrift eller oplevelse. For mennesker, der ikke er lige så besat af mad som foodie -samfundet, kan foodies virke en smule ejendommelige, og spændinger i forhold og venskaber opstår undertiden som et resultat af konflikt om madvalg. Foodies kan for eksempel argumentere for højlydt om et valg af restaurant i en time eller mere, mens ikke-foodies kan være tilbøjelige til at bestille levering og kalde det en aften.