食通とは何ですか？

食通とは、食べ物に深い関心を持っている人です。食品自体に興味を持っていることに加えて、食通はまた、歴史、生産、科学、食品の産業など、バックストーリーに興味があります。一般的なルールとして、食通は食品産業の何らかの面で働く専門家ではなく、アマチュアです。彼らの多くは独学です。多くの人々は、どの用語を使用するかを個人的に好みます。一部の人々は、非常に気難しい人のために「叙事詩」を確保し、フードプロフェッショナルのために「グルメ」を留保します。他の人たちは、「食物への関心を表すにはあまりにもひっくり返されていると信じて、「食通」の軽rogを見つけます。彼らの多くは、彼らが食べる食べ物についてできる限り知識があり、時には食料生産の地域に旅行して、どのように見てみましょう彼らの食べ物は生産されています。多くの食通は、ワインや食品のペアリング、または環境が味に与える影響など、味と食事の特定の側面を研究しています。

多くの食通は、フードライターや著名なシェフなど、食品業界の性格にも興味があります。彼らはまた、食品科学に興味をそそられるかもしれません。キッチンでの食品の機能と、なぜ特定のフレーバーやテクスチャーが現れるのかについてもっと学びます。食品と料理への科学的アプローチは、料理人に一連の方向性を与えるのではなく、レシピのさまざまなステップの背後にある科学を説明する多くの料理本につながりました。

食通は、起源に関係なく最高の風味を求めていると言われることがよくあり、多くの人は「本物」と見なされる食物体験を探し、特定の材料で鼻を見下ろすことを拒否します。 「食通」oFTENは、一部の人々の耳に「フードスノッブ」を意味します。食通は、高価なレストランでマルチコースの食事を楽しむのと同じくらいすぐにピザやチョウメインなどのおなじみの食べ物を楽しむことができます。

食通は、とらえどころのない風味、レシピ、または経験を追求する上で非常にひたむきにすることができます。食通のコミュニティほど食べ物に夢中になっていない人々にとって、食通は少し独特に見えることがあり、人間関係や友情の緊張は、食物の選択をめぐる紛争の結果として時々発生することがあります。たとえば、食通は1時間以上レストランの選択について声を出して議論することができますが、非食品は配達を注文して夜と呼ぶ傾向があります。