カラシとは何ですか？

karashiは、粉砕されたアブラナ菌の種子と西洋わさびから作られた日本のマスタードです。ヨーロッパのマスタードとは異なり、酢ベースではなく、通常はペーストまたはパウダーとして販売されています。これは、 tonkatsu などの多くの日本料理の一般的な調味料と調味料であり、日本のシチュー oden で主演の役割を果たしています。また、野菜、特にナスの漬物の場合に使用される一般的な成分でもあります。チューブバージョンは使用できますが、パウダーフォームはペーストを形成するまでぬるま湯と混合する必要があります。ディッピングソースとして使用する場合、ペーストは、それぞれカラシマヨネーズとカラシSU味oとして知られるマヨネーズまたは味oと混ぜることができます。それ自体が一般的に、トンカツとして知られる日本のフライドポークチョップのディップとして使用されます。多くの日本のステーキハウスでは、この調味料は、ソテーしたシタケマッシュルームでいっぱいのマスタードソースを作るために使用され、一般的なトッパーですグリルまたはパンシアのステーキ用。

冬の間に作られた日本のシチューである

Odenは、卵、肉、野菜のボールなど、数時間強い在庫で煮込んでいるいくつかの材料が混在しています。提供されると、シチュー材料が食べられる前に、箸を少量のカラシに浸し、皿にまったく新しいレベルの風味を加えます。オーデンは通常、日本の家とコンビニエンスストアでの簡単な食事として、常にカラシのパケットがあります。

このマスタードは、発酵した大豆皿である natto の伴奏としても使用されます。ナットは、特に学校では一般的な日本の朝食料理です。カラシは、いくつかの日本のサラダドレッシングにも含まれ、キノコとネギの調味料として使用されます。

調味料であることの外では、カラシは野菜を漬けるためにも使用できます。このスパイシーなマスタードはDISを追加します野菜にチンキレベルの熱をレベルにし、酢と混合すると防腐剤として機能します。日本でカラシナスとして知られるピクルスのナスは、日本の家庭でお気に入りのパントリーアイテムです。

このスパイシーなマスタードは、日本のほぼすべての店、レストラン、家、および他の国のほとんどの日本の食料品店で見つけることができます。カラシは味覚芽に明確なキックを提供し、穏やかで強く風味のある日本料理の両方を補完します。パウダーであろうと貼り付けの形であろうと、この日本の調味料は日本料理の大部分です。