카라시는 무엇입니까?

Karashi는 으깬 브라 시카 주 니아 씨앗과 양 고추 냉이로 만든 일본 겨자입니다. 유럽 ​​머스타드와 달리 식초 기반이 아니며 일반적으로 페이스트 나 파우더로 판매됩니다. 그것은 tonkatsu 과 같은 많은 일본 요리에서 일반적인 조미료와 조미료이며 일본 스튜에서 주연을 맡고 있습니다. 또한 야채, 특히 가지를 절개 할 때 사용되는 일반적인 성분입니다.

Karashi는 튜브로 페이스트 형태와 항아리로 판매됩니다. 튜브 버전은 사용할 준비가되었지만 분말 형태는 페이스트를 형성 할 때까지 미지근한 물과 혼합해야합니다. 디핑 소스로 사용될 때, 페이스트는 각각 Karashi Mayonnaise 및 Karashi SU MISO로 알려진 마요네즈 또는 된장과 혼합 될 수 있습니다. 그 자체로는 일반적으로 Tonkatsu로 알려진 일본 튀김 돼지 갈비의 딥으로 사용됩니다. 많은 일본 스테이크 하우스 에서이 조미료는 볶은 똥 케이크 버섯으로 가득 찬 겨자 소스를 만드는 데 사용되며 일반적인 토퍼입니다.구운 또는 팬 구상 스테이크의 경우

겨울 동안 만든 일본 스튜 인

오덴 (Oden)은 계란, 고기 공, 채소와 같은 여러 재료가 혼합되어 있으며 몇 시간 동안 강한 재고로 끓입니다. 제공되면 젓가락은 스튜 성분을 먹기 전에 소량의 카라 시에 담그고 접시에 완전히 새로운 수준의 풍미를 추가합니다. Oden은 일반적으로 일본 가정에서 그리고 편의점에서 빠른 식사로 제공되며 항상 카라시 패킷이 옆에 있습니다.

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이 겨자는 발효 대두 접시 인 natto 의 반주로도 사용됩니다. Natto는 특히 학교에서 일본의 일반적인 아침 식사 요리입니다. Karashi는 여러 일본 샐러드 드레싱에서도 찾을 수 있으며 버섯과 부추의 조미료로 사용됩니다.

조미료 이외의 카라시는 야채를 피우는 데 사용될 수 있습니다. 이 매운 겨자는 DIS를 추가합니다야채에 대한 열의 수준은 식초와 혼합 될 때 방부제 역할을합니다. 일본의 Karashi-Nasu로 알려진 절인 가지는 일본 가정에서 가장 좋아하는 식료품 저장실 품목입니다.

이 매운 겨자는 일본의 거의 모든 상점, 레스토랑 및 가정뿐만 아니라 다른 국가의 대부분의 일본 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. Karashi는 미각에 확실한 차기를 제공하며 일본 요리와 강하게 맛을 낸 일본 요리를 모두 칭찬합니다. 가루 또는 페이스트 형태이든,이 일본 조미료는 일본 요리의 많은 부분입니다.