Hva er et stikkelsbær?

Stikkelsbæret er en liten rund frukt som kommer i hundrevis av varianter. De fleste planteeksperter antyder at de tidligste kultivarene var fra i Nord -Afrika, men frukten er nå dyrket mye i hele Nord -Europa og i Nord -Amerika.

stikkelsbær vokser på en busk som står omtrent 3 - 5 fot (0,91 - 1,52 m) høy. Bushen har ryggrader, noe som gjør å plukke frukten litt hard på hendene. I Nord -Amerika strekker seg stikkelsbærs sesong fra mai til august. Man finner dem hyppigst i juni, men dette avhenger av temperatur og beliggenhet. Stikkelsbær ser også ut til å tåle tøffere temperaturer. De gjør dem enkle å dyrke i områder med frost og snø.

Frukten i seg selv er vanligvis sammenlignbar i størrelse med blåbær. De kan være runde, avlange eller tårnformet, avhengig av deres variasjon, og komme i et herlig fargekasse, fra grønn til rød til lilla. Bærens indre kjøtt vil matche fargen på huden, men har en litt tranSlucent utseende.

Likar de umodne stikkelsbærene i smak til en sur drue. Modne er vanskeligere å finne, men de blir ofte sammenlignet med Muscat -druen i smaken. Siden det er vanskelig å oppnå modne stikkelsbær, brukes frukten ofte med sukker i dessertoppskrifter.

Stikkelsbæret reagerer definitivt godt på bakervarer og sukker, og terter og paier er vanlige. Tilsvarende kan stikkelsbær tilsettes de mange bakte puddingene i stedet for rosiner eller rips. De kan også bli stuet, eller brukes i knaser eller skomakere. Mennesker som kan finne modne stikkelsbær foretrekker kanskje bare å spise dem rå eller legge dem til fruktsalater. De gir også interessant tekstur og smak i grønne salater.

Begrepet "å spille stikkelsbær" brukes i et idiomatisk uttrykk som er unikt for britene og kanadierne. Denne idiomatiske frasen er veldig mye som å bli referert til som "det tredje hjulet", enD kan brukes til en person som følger med et romantisk sammenkoblet par på en date, for eksempel. Det er vanskelig å avgjøre om uttrykket stammer fra det faktum at den ene personen kan rødme fra parets romantiske gjøremål, og dermed ligne et stikkelsbær. Alternativt er kanskje den ene personen for "tornete" i naturen til å anskaffe sin egen dato.