Hvad er en stikkelsbær?
Sagsbær er en lille rund frugt, der kommer i hundreder af sorter. De fleste planteeksperter antyder, at de tidligste kultivarer var fra i det nordlige Afrika, men frugten dyrkes nu vidt i hele Nordeuropa og i Nordamerika.
stikkelsbær vokser på en busk, der står omkring 3 - 5 fod (0,91 - 1,52 m) høj. Bush har rygsøjler, hvilket gør plukningen af frugten lidt hård på hænderne. I Nordamerika strækker Gooseberry's sæson sig fra maj til august. Man finder dem hyppigst i juni, men dette afhænger af temperatur og placering. Stikkelsbær ser også ud til at modstå hårdere temperaturer. Gør dem lette at dyrke i områder med frost og sne.
selve frugten er normalt sammenlignelig i størrelse med blåbær. De kan være runde, aflange eller tårnformet, afhængigt af deres sort, og komme i et dejligt farveområde, fra grøn til rød til lilla. Det indre kød af bæret matcher hudens farve, men har en lidt tranSlucent udseende.
mest sammenligner den umodne stikkelsbær i smag til en sur drue. Modne er sværere at finde, men de sammenlignes ofte med Muscat -druen i smag. Da det er vanskeligt at få modne stikkelsbær, bruges frugten ofte med sukker i dessertopskrifter.
Gooseberry reagerer bestemt godt på bagning og sukker, og tærter og tærter er almindelige. Tilsvarende kan stikkelsbær føjes til de mange bagt buddinger i stedet for rosiner eller rips. De kan også stues eller bruges i crunches eller skomagere. Mennesker, der kan finde modne stikkelsbær, foretrækker måske blot at spise dem rå eller tilføje dem til frugtsalater. De giver også interessant struktur og smag i grønne salater.
Udtrykket "at spille stikkelsbær" bruges i et idiomatisk udtryk, der er unikt for briterne og canadierne. Denne idiomatiske sætning er meget ligesom at blive omtalt som "det tredje hjul"D kan bruges til en person, der for eksempel ledsager et romantisk forbundet par på en date. Det er svært at afgøre, om udtrykket stammer fra det faktum, at den enkelte person kan rødme fra parets romantiske handlinger og således ligner en stikkelsbær. Alternativt er den eneste person for "torny" i naturen til at skaffe sin egen dato.