Hva er en Hachiya Persimmon?

Hachiya Persimmon er den spiselige frukten av et lite tre som er hjemmehørende i Kina og Japan, men er nå dyrket over hele verden. Den har en myk snerpende masse som er veldig søt når den er moden og spises fersk eller tørket. Den næringsrike masse smaker som ligner gresskar og brukes ofte i bakevarer. Hachiya Persimmon-frukt kan vanligvis finnes i butikker fra sensommeren til midten av vinteren.

Persimmon -frukt er moden når den begynner å miste form og føles som om den er full av gelé. Huden skal være blank og glatt og litt rød i fargen uten blåmerker eller sprekker. Frukt skal kjøpes når den er litt under moden, da den vil fortsette å modnes etter at den er plukket ut.

Enhver frukt som er veldig moden, bør brukes umiddelbart, da den vil bli grøtete veldig raskt. En Hachiya Persimmon kan modnes ved å plassere den i en brun papirpose sammen med en banan eller eple og lagres ved romtemperatur. Persimmon har en lang holdbarhet og holder også `Vel i kjeltringenRator.

Hachiya og Fuyu Persimmons er de to variantene som er mest tilgjengelige. Fuyu Persimmons er mindre og skarpere, og ser ut som flate tomater. I motsetning til Hachiya-sorten, er Fuyus ikke-astringent og kan spises når det er hardt og umoden. De er bedre når de er skivet og spist av hånden eller tilsettes salater. Begge varianter er veldig høye i C -vitamin, og gir omtrent 14% av det daglige kravet, og er også en god kilde til betakaroten og vitamin B6.

ofte brukt i baking, kan Hachiya Persimmon -massen krydres med kanel og muskatnøtt og tilsettes kaker og kaker for å gi fuktighet og smak. Den smelter godt sammen med både sjokolade og vanilje i bakevarer også. Den allsidige massen ligner eplesmør i konsistens og kan spres på toast, pannekaker eller vafler for å tilsette sødme, og kan til og med brukes i stedet for gelé i en peanøttsmørbrød. Salsa kan også lages av en blanding av persimmonmasse, løk, chilier, urter og krydder.

Hachiya Persimmon -trær produserer frukt om høsten. I tillegg til deres spiselige frukt, dyrkes disse trærne også for prydblomstene. De vil vokse i mange forskjellige klima, men krever varmere områder med flere timer direkte sollys hver dag for å produsere frukt. Disse trærne er veldig utsatt for insektskader og blir ofte sprayet med plantevernmidler.