Vad är en Hachiya Persimmon?

Hachiya Persimmon är den ätliga frukten av ett litet träd som är infödda i Kina och Japan, men som nu odlas över hela världen. Den har en mjuk sammandragande massa som är väldigt söt när den är mogen och äts färskt eller torkat. Den näringsrika massan smakar som liknar pumpa och används ofta i bakverk. Hachiya persimmonfrukt kan vanligtvis hittas i butiker från sensommar till mitten av vintern.

persimmonfrukt är mogen när den börjar tappa formen och känns som om den är full av gelé. Huden ska vara glansig och slät och något röd i färg utan blåmärken eller sprickor. Frukten bör köpas när den är något undermogen, eftersom den kommer att fortsätta mogna efter att den har valts.

Alla frukt som är mycket mogna bör användas omedelbart eftersom den blir mycket snabbt. En Hachiya persimmon kan mognas genom att placera den i en brun papperspåse tillsammans med en banan eller äpple och förvaras vid rumstemperatur. Persimmonen har en lång hållbarhet och håller också i kylenrator.

Hachiya och Fuyu Persimmons är de två sorter som är oftast tillgängliga. Fuyu -persimmonerna är mindre och skarpare och ser ut som platta tomater. Till skillnad från Hachiya-sorten är Fuyus icke-strävande och kan ätas när det är hårt och omoget. De är bättre när de skivas och äts ur handen eller läggs till sallader. Båda sorterna är mycket höga i C -vitamin, vilket ger cirka 14% av det dagliga kravet och är också en bra källa till betakaroten och vitamin B6.

som ofta används vid bakning, Hachiya persimmonmassa kan kryddas med kanel och muskotnötter och läggas till kakor och kakor för att ge fuktighet och smak. Det smälter också bra med både choklad och vanilj i bakverk. Den mångsidiga massan liknar äpplesmör i konsistens och kan spridas på toast, pannkakor eller våfflor för att lägga till sötma och kan till och med användas istället för gelé i en jordnötssmörsmörgås. Salsa kan också tillverkas av en blandning av persimmonmassa, lök, chili, örter och kryddor.

Hachiya persimmonträd producerar frukt under hösten. Förutom deras ätliga frukt odlas dessa träd också för sina prydnadsblommor. De kommer att växa i många olika klimat, men kräver varmare områden med flera timmars direkt solljus varje dag för att producera frukt. Dessa träd är mycket mottagliga för insektsskada och sprayas ofta med bekämpningsmedel.