Co to jest persimmon Hachiya?

Hachiya persimmon jest jadalnym owocem małego drzewa pochodzącego z Chin i Japonii, ale jest teraz uprawiana na całym świecie. Ma miękką, ściągającą miazgę, która jest bardzo słodka, gdy jest dojrzała i jest spożywana świeżo lub suszona. Pożywna miazga smakuje podobną do dyni i jest często stosowana w wypiekach. Owoce Hachiya Persimmon można zwykle znaleźć w sklepach od późnego lata do środkowej zimy.

Owoce persimmon są dojrzałe, gdy zaczyna tracić kształt i wydaje się, że jest pełen galaretki. Skóra powinna być błyszcząca, gładka i lekko czerwona bez siniaków lub pękania. Owoce należy kupić, gdy nie jest to nieco dojrzałe, ponieważ będzie nadal dojrzewać po jego zebraniu.

Wszelkie owoce, które są bardzo dojrzałe, powinny być używane natychmiast, ponieważ bardzo szybko stanie się ono papkowate. Hachiya persimmon można dojrzeć, umieszczając go w brązowej papierowej torbie wraz z bananem lub jabłkiem i przechowywane w temperaturze pokojowej. Persimmon ma długie przydatność do spożycia, a także utrzymuje się w lodówceRator.

Persimony Hachiya i Fuyu to dwie odmiany, które są najczęściej dostępne. Fuyu persimmony są mniejsze i chrupiące i wyglądają jak płaskie pomidory. W przeciwieństwie do odmiany Hachiya, Fuyus nie są wstrząsający i można je jeść, gdy jest twardy i niedojrzały. Są lepsze, gdy są pokrojone i zjedzone z ręki lub dodane do sałatek. Obie odmiany są bardzo wysokie w witaminie C, zapewniając około 14% dziennych wymagań, a także są dobrym źródłem beta karoten i witaminy B6.

Często stosowana w pieczeniu, miąższ Hachiya Persimmon może być doprawiony cynamonem i gałką muszkatołową oraz dodawać do ciastek i ciast, aby dodać wilgoć i smak. Dobrze łączy się zarówno z czekoladą, jak i wanilią w wypiekach. Wszechstronna miazga jest podobna do konsystencji masła jabłkowego i może być rozłożona na tostach, naleśnikach lub gofrach, aby dodać słodyczy, a nawet można jej używać zamiast galaretki w kanapce z masłem orzechowym. Salsa można również wykonać z mieszanki miazgi persimmon, cebuli, chili, ziół i przypraw.

Drzewa persimmon Hachiya wytwarzają owoce jesienią. Oprócz jadalnych owoców drzewa te są również uprawiane ze względu na ich ozdobne kwiaty. Będą rosnąć w wielu różnych klimatach, ale wymagają cieplejszych obszarów z kilkoma godzinami bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia, aby wytwarzać owoce. Drzewa te są bardzo podatne na uszkodzenia owadów i są często spryskiwane pestycydami.