Hva er et lite restdiett?
Et kosthold med lite rest er et spisegim som strengt kontrollerer mengden restholdig mat en person kan konsumere. Rest er et ernæringsmessig begrep som refererer til alle matvarer eller ernæringsforbindelser som ikke lett brytes ned og absorberes av fordøyelsessystemet. Høye mengder rest kan føre til hyppigere avføring fordi kroppen ikke kan fordøye produktene ordentlig og må kvitte seg med kroppen av dem. Hensikten med å begrense mengden av avføring midlertidig er å forhindre irritasjon av fordøyelseskritur hos personer med visse medisinske tilstander.
En av de vanligste bruken av kosthold med lite rest er for personer med inflammatoriske tarmsykdommer, for eksempel Crohns sykdom og ulcerøs kolitt. Crohns sykdom er en tilstand der tarmen og tarmforingen blir betente og kan føre til magekramper, blodig diaré og til og med underernæring i alvorlige tilfeller. Ulcerøs kolitt ligner på Crohns sykdom, men har en tendens til å only forårsake betennelse i tykktarmen. Matvarer med høy rest kan få folk til å passere avføring oftere, slik at leger kan anbefale personer med inflammatorisk tarmsykdom å spise mat med lite rester mens symptomene deres er til stede for å forhindre overdreven tarmsmerter. Kostholdet kan også anbefales for personer som kommer seg fra abdominal eller gastrointestinal kirurgi.
Grunnlaget for kostholdet med lav rest er myk mat med lave mengder fiber. En person på kostholdet kan konsumere raffinerte, hvite karbohydrater, som hvit ris, brød, pasta og kjeks. Han eller hun har bare lov til å drikke frukt og grønnsaker i juiceform, uten frø eller masse. Kostholdet krever også myk strukturert protein, som fisk, fjærkre og ømme kutt av rødt kjøtt. I tillegg kan en person på kostholdet ha smaksatt buljong uten biter av grønnsaker, kremede krydder og opptil 2 kopper (480 ml)av meieriprodukter.
matvarer med høy rest er ikke tillatt på kostholdet med lavt rester. Disse inkluderer matvarer med høyt næringsstoffer, så vel som fiber. Fiber er et naturlig forekommende stoff i planter som kan være nyttige for å opprettholde vekt og forhindre sykdom. Det er ufordøyelig, så den må sitte i kroppen til den er kombinert med andre avfallsprodukter og dannet til en avføring. Matvarer med høy rest som unngås på kostholdet for å begrense avføring inkluderer frukt, grønnsaker, fullkorn og nøtter.
Å ikke spise mat med høy rest i en lengre periode kan hindre en person fra å konsumere nok vitaminer og næringsstoffer. Dette kostholdet anbefales vanligvis bare i korte mengder tid og overvåkes nøye av en lege. Hensikten med å begrense mengden av avføring midlertidig er å forhindre irritasjon av fordøyelse hos individer med visse medisinske tilstander. Føler pasientens fordøyelsesbetennelse er under kontroll, matvarer med høyt rester vil være SLOWly introduserte tilbake i hverdagens kosthold.