Hva er en mamoncillo?

En mamoncillo er en tropisk frukt fylt med en kremet, tangy masse som ofte nytes direkte ut av hånden, selv om den også kan brukes i desserter som fruktsorbeter. Denne frukten er mest tilgjengelig i markeder i Sør -Amerika, der trærne vokser som innfødt, selv om den finnes i latinamerikanske markeder i andre regioner i verden. I noen områder dyrkes mamoncillo -treet som pryd; Gartnere og huseiere er ikke alltid klar over at klyngene av grønn frukt er perfekt spiselige.

Denne frukten går av en rekke aliaser, inkludert spansk kalk, Chenet, Ginep, Quenepa, Akee, Limoncillo, Ginnip og Mamon. Til tross for referansene til lime og sitroner, er ikke mamoncillo en sitrusfrukt, og det er ikke en nær slektning av sitrusfamilien; I stedet kommer det fra Melicoccus bijugatus treet, i Soapberry -familien, noe som gjør det til en slektning av frukt som Lychees og Longans. Mengden av kallenavn kan bli forvirrende, spesieltialls siden noen av dem er støtende på forskjellige språk; Det kan være lurt å spørre et lokalt hva navnet på en anlegg er slik at du ikke forårsaker krenkelser ved et uhell.

Trærne har sølvfarvede grå bark, enkle lysegrønne blader og spray av aromatiske off-white blomster. Blomstene kan pollinere hverandre eller blomstene på andre trær, slik at trærne kan utvikle klynger av små grønne drupes. Drupene er dekket med en tynn hud, som må sprekkes for å komme ved den kjøttfulle massen inni; Massen skjuler et stort frø, som også er spiselig, selv om frøene vanligvis er ristet før forbruk.

Den tradisjonelle måten å spise en mamoncillo er ute av hånden. Forbrukeren sprekker huden med tennene og suger deretter ut massen inni, og er forsiktig med å unngå det store frøet, som vanligvis er spyttet ut. Mamoncillos kan også mases for å lage desserter og drinker, i hvilket tilfelle massenblir siktet for å skille frøene for steking. Planten har flere andre bruksområder også; Frukten kan brukes til å produsere et fargestoff, og treverket er nyttig for skap.

Denne frukten dyrkes typisk gjennom stiklinger, for å sikre at unge trær beholder de positive egenskapene til foreldretrærne. Som en tropisk frukt gjør den best i USDA Zone 10, i et fuktig miljø med rikelig med gjødsel. Det kan også dyrkes i et drivhus, sammen med andre tropiske frukter, selv om du trenger en høy takklarering for å vokse mamoncillo siden frukttrærne blir ganske høye.